【无戒学堂日更第十四天】
菜园子为农家人一年四季供应着各种食材，在黄丫头的记忆里，炎炎夏日能来一片西瓜、半根黄瓜、满碗稀粥就酸菜，那简直就是舌尖上的享受。
夏日清晨，乡野的天空早已是一片清明，初生旭日橙红橙红的，抬头看去一点也不扎眼，它滑落着从群山间、树林里跃出平野，挺着一肚子温暖撒在田野间、上学孩子们嬉笑的脸上。黄丫头简单喝了几口稀粥，拎起书包飞快奔跑到马路边与小芳、小路汇合，后转身和在菜园子里忙活的奶奶告别：“奶奶，我去上学啦！”
地里忙着清除杂草的丫头奶奶应声抬头，抓着杂草向丫头挥手：“路上注意安全，今天中午回来给你做好吃的！”丫头心想还能有啥好吃的，夏日餐餐都是吃青菜配稀粥，寡淡得很！难道还有红烧排骨、香菇焖猪脚不成。
农家的菜园子总是需要人勤心、细心去呵护。如果想收获大自然丰厚的馈赠，首先勤心不可少，在耕种播种的季节不去劳作，种子或菜苗们将错过最好的孕育时间。对于看天、看气候生存的农家人，这一点认识从他们开始下地干活的幼时就熟记于心了。
奶奶辈的农家人，他们一生依赖、深爱这块土地，一年四季、每月三旬、每日早中晚都能在这里看到他们劳作的身影。早晨，太阳尚未升起，田间地里的作物刚刚苏醒，舒展着身体，等待阳光、雨露的滋润。奶奶知道这时正是浇灌作物的良好时机，想要它们匆匆冒出个子、展开叶子或是开花结果，得在它们最舒适、欢快时给予水分、养料。那样子，它们的嫩叶越发幼嫩水灵，结出的果实也越发甜美滋润。
奶奶挑来自家粪坑里的尿水，用水沟边的溪水兑匀，勾起半瓢肥水轻轻一泼，只见肥水顺着惯性甩出，拉出了长长一道的水波，后均匀地洒落在菜地间。这个泼肥水是个技术活，黄丫头曾尝试帮奶奶浇灌过，她举起勺子一泼就是一大勺，硬是把菜地里的数株菜苗糟蹋了。因为泼得力道、方向不合适，就很容易将菜苗旁的泥土给冲开，裸露出脆弱的根须。为此，黄丫头每次去菜园子只能帮忙做些简单的农活，如拔杂草、采摘青菜。
夏日丫头奶奶菜园子最常见的蔬菜就是空心菜，又名蕹菜。那是一种极易种养的青菜，浑身是青绿青绿色的，根据品种不同有水蕹、旱蕹，顾名思义就是可水养、土养，因种养的环境不同在口感上也有很大区别。
黄丫头乡村地处南方，夏日漫长适宜种养蕹菜，那时每家每户基本都有一小块蕹菜地。这类蔬菜好生养，只需插断根茎留几片嫩芽，过几日它又会重新分株长出嫩绿的茎条，它的叶子细长而柔软。采摘一把蕹菜，将它们折成两段，以蒜蓉猪油热锅后，炝炒一番，那滋味绝了，叶子鲜嫩滑口，而菜茎则清爽脆口。
但夏日每天三餐都有它的身影，纵使再如何好吃味蕾也会疲倦。于是丫头奶奶今日想给丫头做一道鲜酸辣口的蕹菜茎。眼看，丫头就快中午放学回家了，丫头奶奶麻利地将蕹菜的叶子摘下，只留下光溜溜的蕹菜茎。
“奶奶，你为啥把叶子都摘掉呀！”回来放下书包的丫头，蹦跳跑到厨房，一心想着早上奶奶说做好吃的事。
“你猜，这是什么菜？又酸又辣的。”奶奶将摘取好的菜茎放盆里清洗，那凉水一下没过菜茎，因为蕹菜茎是空心的，有些咕噜咕噜吐出几个小气泡。
“又酸又辣！那我今天可以喝上三大碗粥。”黄丫头最喜欢酸辣味了。
不一会儿，丫头在灶台生起了火，只听见干枯的柴火烧得噼里啪啦响，灰黑灰黑的铁锅里水分早已烧干，奶奶挖了一勺前些天煎肥猪肉剩下的猪油放锅里，再加上些蒜蓉。铁灶锅一下子将油烧起了小泡泡，正闷声滋滋滋作响，蒜蓉的香味弥漫了整个厨房。奶奶一手拿着铁铲，一手抓着菜茎，一声爆嚓声，菜茎滚进了油锅，后接受铁铲全身上下翻炒。眼看菜茎差不多软了，丫头奶奶纷纷加入白醋、辣椒，随意翻炒入味就出锅了。
“这就是酸辣蕹菜茎！”奶奶边捞取炒锅里的菜茎边得意和丫头说，“吃这个菜，我也能喝上三大碗粥！”
一餐酸辣蕹菜茎后，奶孙俩心满意足午休去了。炎热的日头在天空叫嚣着，知了攀爬在树梢上吸吮着树汁，和那一晃一晃的风扇吹奏着夏日之歌。
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