我第一次做这种麦豆饭

作者: 赖莺 | 来源:发表于2019-04-30 00:05 被阅读85次
我第一次做这种麦豆饭

我第一次做这种特色麦豆饭,之所以说特色,是因为新鲜麦豆刚刚摘来,是婆婆自己种的,颗粒饱满,是做麦豆饭的最佳时机。而且是家中老小都可以吃的麦豆饭。

我第一次做这种麦豆饭

浸泡干香菇,切成粒,瘦肉切成粒,胡萝卜切粒,粒的大小可以随心所欲,自己喜欢就好,配什么料也是自己想怎么配就怎么配。

我第一次做这种麦豆饭

麦豆要剥出来哦。我用的是平时吃的米,浸泡半个小时以上。大部分人是用糯米的,因为糯米难消化一些,为了全家人都能够吃到,第一次用了平时吃的大米。

一切准备就绪。

热锅,一点点肥的肉下锅,加点山茶油,放入各种粒,我是先放瘦肉,炒香,然后加入胡萝卜,炒几下胡萝卜有点软,放入香菇,香味出来,放入麦豆,稍微炒几下,加适量盐,少量酱油,然后再加入泡好的米,翻炒一下,然后加适量水,放入高压锅,先大火,上气之后改小火,气阀不出水了,关火,等收水之后就完成了。

因为太香了,迫不及待的开始品尝,色香味俱全,全家人都喜欢上了这种吃法,吃完才想起来居然忘记拍照了。

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