离我家较远的富城市场有一家手撕鸡特别好吃,虽然在他家买半只鸡比别家要贵两三元,但每天依然有不少人在排队购买。
那个市场虽然离我家比较远,但为了吃到美味可口的食物,我宁愿多跑两公里去买。
不过,每次去买鸡前,我都会提前给商家打电话,因为提前打电话商家会优先安排,到那里就不用排长队,付了钱就能直接把鸡肉拿走了。
最近这几天下雨,没事我一般不出门。想吃手撕鸡了,我打电话给老板,然后让孩爸下班过去拿。
昨天孩爸拿回来的手撕鸡明显鸡肉比之前少了,骨头比以前多了,很明显不是单独的半只鸡拆出来的。
我估计刚好是下班时间,买手撕鸡的人多,店主为了节省时间,没有像往常那样把一只鸡一分️为二,而是直接把一整只鸡撕了。拆分好后,快速分在两个盒子里,算是两份。忙中出错,分得不均匀,才导致我们这份肉比较少,骨头偏多。
一只鸡不过2斤左右,半只鸡有1斤上下,去掉骨头其实也没多少肉了。小家伙贪吃,就一个劲地吃,我和孩爸还没吃几口居然就没了。
我教育熊孩子不能看到自己喜欢的食物就可劲吃,要考虑别人的感受,否则下次没人再愿意跟他一起吃饭了。
今天下班,我叫孩爸直接买一整只鸡回来,这样大家就能美美地吃上一顿(平时我像大多数人一样,一般一次只买半只手撕鸡)。
这次,店主用一个大的快餐盒装的,满满一大盒手撕鸡,看着就超有满足感。哈哈,三个人吃一只鸡,果然很爽!
盒子里上面是拆好的鸡肉,下面则是拆出来的鸡骨头。鸡骨头上只有很少的肉,吃吧没什么可吃的,直接扔掉又觉得有点可惜,于是我把它变废为宝,用来熬成一锅香喷喷的鸡骨粥。
淘米,加水。把大块的鸡骨用刀背砸开,小块的直接放进去,再放进去一些姜末,放在一起熬。天冷,我多放了一些姜进去。很快,空气中就弥漫着米香混合着鸡汤的香味。
粥熬好了,放入些虾皮,加适量盐、胡椒粉调味,再撒上葱花即可。
寒冷的夜晚,喝上这样一碗热腾腾、香喷喷的粥,营养丰富又美味。嘴巴满足了,身上也暖暖的,很舒服。
在弥漫的烟火气中,这样的小日子也有滋有味……
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