“一年之计在于春，一日之计在于晨，”
我制作抹茶馒头当早餐，为生活增添绿色心情。
抹茶馒头原料：抹茶粉10克面粉300克 活性干酵母3克 白糖20克（因人而异） 温水适量
制作流程：
1. 抹茶粉、 面粉、活性干酵母、白糖混合。缓缓倒入温水，揉搓成光滑的面团，表面抹点干面粉，防粘。放入一个不锈钢盆中，用保鲜膜封住盆口。
2. 不锈钢盆放入蒸烤箱下层，设置恒温发酵，时间1.5小时。
3. 1.5小时后，取出不锈钢盆，面团已发酵至2—3倍大。
4. 去除保鲜膜，用擀面杖把面团压扁，擀平排气。再揉搓成圆柱形长条。用刀将长条切成等份的抹茶馒头胚，每个抹茶馒头胚的两侧和底部抹点干面粉，防粘。
5. 蒸笼里铺一层湿纱布，间隔摆放抹茶馒头胚。
6. 电饭锅里水烧开后，放上蒸笼，盖上锅盖，按下煮饭键，蒸30分钟。（注：蒸的过程中，不可以揭开锅盖。）
7. 蒸完按保温键，闷2分钟再揭锅盖，抹茶馒头就可以出笼了。
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本文标题：DIY抹茶馒头
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