抹茶牛奶馒头

      “一日之计在于晨。”今天，自己制作“抹茶牛奶馒头”当早餐，为生活增添绿色心情。

原料：抹茶粉5克  纯牛奶60克    面粉300克    活性干酵母3克    白糖30克  温水适量

制作流程：

1. 不绣钢盆里放入抹茶粉、纯牛奶、活性干酵母，倒入不烫手的温水，搅拌至抹茶粉和活性干酵母溶化。

2. 加入面粉和白糖，揉面约10分钟，揉成光滑的面团，表面抹点干面粉，防粘。放入一个不锈钢盆中，用保鲜膜封住盆口。

3. 锅中隔水烧至不烫手的温度，放上不绣钢盆，盖上锅盖，醒发至两倍大，时间约1.5小时。

4. 去除保鲜膜，揉面排气，揉搓成圆柱形长条，切成等份的抹茶牛奶馒头胚，两侧和底部抹点干面粉，防粘。

5. 蒸笼里铺一层湿纱布，间隔摆放抹茶牛奶馒头胚。

6. 电饭锅里水烧至不烫手的温度，放上蒸笼，盖上锅盖，二次醒发15分钟后，按下煮饭键，蒸30分钟。（注：蒸的过程中，不可以揭开锅盖。）

7. 蒸完按保温键，闷5分钟再揭锅盖。抹茶牛奶馒头就可以出笼了，奶香、茶味浓！