今天分享一道用电饭煲制作的羊肉焖饭，有一点新疆手抓饭的感觉，吃起来非常的香。
食材表：
羊肉1块、料酒1勺、生抽3勺、盐1.5勺、老抽1勺、土豆2个、葱姜蒜、花椒、大料、糖少许、孜然1大勺、葡萄干
制作方法：
1、羊肉洗净，然后加入清水浸泡一个小时左右，中途换一次水
2、羊肉切小块，这样更容易焖熟，然后加入一勺料酒、一勺生抽、半勺盐，搅拌均匀，腌制一个小时
3、锅中热油，油热以后放入葱姜蒜、花椒、大料，小火慢慢炒香，然后捞出丢掉
4、把腌好的羊肉放进锅中翻炒，到变色以后加入土豆块翻炒一下，再加入两勺生抽、一勺老抽、一勺盐、一点点糖、一大勺孜然调味，再炒个五六分钟就可以了
5、大米淘干净，放入电饭煲里，再把炒好的菜倒进去，加入一些清水，比平时的蒸米饭的时候放水少一点
6、电饭煲开始煮饭，煮好后不要记着打开电饭煲，再焖个十来分钟
7、把土豆捣碎，然后将米饭和土豆拌匀，再撒一点葱末和葡萄干，拌匀一下就可以开吃了
网友评论