26/70 舌尖上的饺子（三）

作者: 盖小伍呀 | 来源:发表于2017-03-25 22:42 被阅读0次

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舌尖上的童年（三）

平日里上班忙，不方便回老家。二周不回老家，婆婆就会打电话，“星期天我包饺子，娃爱吃，你们回来吃吧！”既像询问，又像祈盼，怎能拒绝？于是，一家人像领了圣旨一样，买上鲜肉和佳肴，陪同爱人常回家看看。婆婆家的院墙外，种着韭菜。刚割的韭菜鲜嫩多汁，摘去杂草青翠欲滴。一家人围坐在大门口的过道里，一起摘韭菜，家长里短话桑麻。肉要割有肥有瘦的前夹心肉，带点肥膘，肥而不腻，手切剁碎，肉馅滑嫩与韭菜的鲜辣融合在一起，真是美味的完美诠释。妯娌俩和婆婆一起动手，切菜做馅、和面、擀面皮、包饺子，一条龙作业，人多力量大，忙的不亦乐乎。两大盖垫饺子密密麻麻排放有序，说话的功夫就搞定。小锅是下不开的，婆婆会用八音大锅下饺子，农村大锅灶煮出来的饺子，在外面很难吃到的。一招呼“吃饺子哩”，一大家子十多口人，就围到饭桌旁，等着热气腾腾的饺子新鲜出锅。光有饺子肯定不行，小叔子又炒了几盘农家菜，大锅炖出来的农家土，别提有多香了，不用放味精，但鲜味还是那么的浓郁。人多吃起来各外香，都吃的都直不起来腰。小家聚成一大家子，其乐融融。希望老人健康长寿，我们做儿女的能一直陪父母吃饺子，说说笑笑，和和睦睦。