金牌土豆条

我自个正在喝粥，这时接到女儿电话，我知道她肯定是已经坐上爱人接她的车。我以为，女儿只是纯粹报一声平安，可谁知她是要点菜。女儿点了两个菜，一个是素炒青菜，一个是金牌土豆条。

我一看时间，已是晚上七点半多，女儿她们回家还得一个多小时，到家差不多九点多，也稍微晚了一点。我有心不再给她做饭菜，可是一想，既然女儿喜欢吃，而我又能做，那就满足一下女儿的口福之欲好了。

家里没有里脊肉，也没有五花肉，我只好赶紧到附近的超市去看看。还好超市未曾关门，工作人员正在收拾卖剩下的猪肉，我看有一小块前尖看上去还不错，便买了下来。顺便还买了一个大白菜和两个土豆。

我估摸这她们回家路上的时间，过了一会便开始煮饭炒菜准备工作。

淘米下锅，只要一按下启动按钮，煮饭的事便不用操心。剩下的就是备菜和炒菜啦。

掰下五片大白菜叶子洗净、切碎备用；两个土豆去皮洗净，然后切成条，放在不锈钢盆里用水浸泡着；葱姜洗净切碎备用；将猪肉洗净切成条。

所谓的金牌土豆条，我做得也不正宗，因为我压根就没有查看过相关做法，只是记得附近那家的土豆条做得很好吃，便比葫芦画瓢也试着做过几次，深受女儿欢迎。于是，每当她想吃土豆条的时候，必定会专门请我掌勺。

做这道菜，主要分三步：第一步热油、葱姜炝锅，将肉炒香，略放一些生抽和盐，然后起锅备用；第二步将土豆条放在锅里翻炒至略有些许焦黄，然后加水煮开；第三步将事先炒好的猪肉放入土豆条汤锅中，改文火收汁。

待汤汁变浓，盐味进入土豆条和猪肉之中即可出锅。

女儿她们回到家时，我的土豆条刚好开锅，女儿只喊“真香”。我把备用的猪肉递给女儿，让她亲手将这些肉倒进锅里，这样一来，女儿也可以算是参与到这道菜的制作啦。

在等熬汤收汁的时候，我顺便就将大白菜给炒好了。味道很不错，只不过颜色稍微单一了一点，要是在加一点干辣椒配配色那就完美了。其实，我更想加一点自制的剁辣椒，那样的话就会是酸爽脆的一道菜，而且颜色也正好。无奈女儿极力反对，我也就只好作罢。

女儿她们洗好手，我的两个菜恰好出锅上桌。我虽然已经喝了一碗粥，还是忍不住又盛了些饭，吃了不少大白菜和土豆条。美味和陪伴都不可辜负，体重和减肥什么的，那都是明天和以后的事儿啦。