五味

药物是用来攻邪的,五谷是用来营养的,五果是用来作为辅助的,五肉是用来补益的,五菜是用来充养的。将谷果肉菜的气味合而服食可以补精养气。这五类东西包含了辛、酸、甘、苦、咸五味,而五味各有它的作用,或散、或收、或缓、或坚、或软。治病时就应结合四时五脏的具体情况来适当地利用五味。

精血的产生,根源于对饮食五味的摄取,但是,贮藏精血的五脏,又可因为过食五味而受伤害,食过多酸的东西，会使肝气凑聚，脾气因而受到克制,而呈现衰弱,食过多咸的东西,会使骨气受伤,肌肉枯槁，气也就郁滞了。食过多甜的东西,会使心气喘闷，肾气也就衰弱了,食过多味苦的东西,会使脾气濡滞,胃气也就薄弱了,食过多辛味的东西，会使筋脉渐渐衰败,精神也就颓靡了。