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新京酱肉丝

新京酱肉丝

作者: 陌上三月 | 来源:发表于2018-03-19 15:41 被阅读0次
新京酱肉丝

偶然在东北菜馆吃到这道菜,就一发不可拾,一个多星期就吃了五次。我以为妈妈也很喜欢,可是第五次的时候妈妈说这个菜不怎么好吃;我以为老公很喜欢吃,老公却说因为我喜欢吃,所以才会每次都点。第五次的时候我也觉得不好吃了,因为偷工减料了。

一篮子薄薄的面皮,一盘酱肉丝,一盘大葱丝黄瓜丝紫京包菜丝,菜随意搭配用面皮卷在一起吃。妈妈卷的时候,是把整块大饼摊开,在饼上薄薄的均匀的放上菜,然后折起来像一块夹心饼一样吃。妈妈说这种吃法酱就不会跑出来弄得哪里都是,主要针对我的吃法;老公也是把整块饼摊开,把菜放在中间,然后卷起来再把两头折起来,就和肯德基的老北京卷差不多。老公说这是最正宗的吃法;我呢是把饼对折两层,然后在中间放很多菜,卷起来,短短的象小时候吃的玉米卷。我觉得这样皮的韧劲和菜的脆劲都发挥到了极至。刚开始我们三个都互相向对方推荐自己的吃法,都觉得自己的卷法最好吃,妈妈还亲自给我卷过一块,但我们都不领对方的情,都觉得自己的方法是最好的。所以到后面几次,我们谁也不说谁卷得好与坏,各自己按自己的方法卷。从这件事多少反应我们的处事方法的不同:妈妈办事求稳;老公有点机械;我跟着感觉走。还有我们都太顽固了,不轻易接受改变。

 

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