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王品试吃体验:一块卤牛肉?No!!!

王品试吃体验:一块卤牛肉?No!!!

作者: Aiming | 来源:发表于2016-11-26 17:47 被阅读1187次

            难得秀恩爱的妹纸七夕发朋友圈——

    蜜桃甜酒

            “天哪噜,这是要确定结婚关系的节奏么?”照片下边一众朋友留言。

            “在哪里?在哪里?在哪里?”各种引发星星眼的摆盘,颜值高的嘞!

            妹纸淡定:“王品台塑牛排。”

    副菜:烤面包块 【佐银鳕鱼酱&松露蜂蜜乳酪酱】

          【看上图说话,有图有真相】

              结论是:这真是一家看起来很适合妹纸用餐的西餐厅呐~【星星眼bling~bling~bling~】

             在创立25年之久的台式老牌西餐厅用餐是怎样一种体验?于是决定去探店,小车嗖嗖嗖走起~~~

    惟胖和美食不可辜负

            话说大餐盘小分量真的吃得饱么?nononono,你可千万别误会,这可是中国人的西餐厅啊中国人!看看套餐Menu你就明白了:

             甜酒→面包→沙拉→汤→酸梅汁→主菜→甜点→饮品

    1.开胃:蜜桃甜酒 2.副菜:烤面包块 【佐银鳕鱼酱&松露蜂蜜乳酪酱】3.法式香煎鹅肝沙拉 4.酸梅汤

            眼馋了么?心动了么?来来来,姑娘我这就来介绍下套餐内的三道特色菜的试吃体验:

            一、台塑牛排:卤牛肉?还是亦中亦西的全熟牛排?

           在一杯热酸梅汤开胃之后,菜单的重头戏:台塑牛排就上来啦。尽管被很多人吐槽全熟牛排和卤牛肉并没有什么区别,我个人还是很喜欢这块带骨牛排的口味:牛筋多,劲道好,适合喜欢有嚼劲口感的牛排食客;虽然是全熟,但是吃起来并不觉牛肉有过柴或过老的感觉,切开来还有些许汤汁,令人回味。

           平时在西餐厅里,老食客点牛排都会选择非全熟的七成熟或五成熟,但台塑牛排的独特就在于此:传统被点的七成熟或五成熟的牛排虽然鲜嫩,但都一定带血,据说,台塑集团的创始人王永庆先生不习惯血淋淋的牛排,于是王太太和主厨精心研制出一道独具中国口味的全熟牛小排,而王品集团董事长戴胜益,因缘际会到台塑招待所用餐,吃到这块牛小排后感到十分美味,因而自行研发并推广这款产品,才有了如今的王品台塑牛排

           “一头牛仅供6客”,就能体现出这道牛排的选料严格——严选一头牛的第六至第八对肋骨这六块牛排,经72种中西香料腌浸3天3夜,在250℃烤箱烘烤半小时,虽然全熟却鲜嫩多汁。搭配入味的红酒雪梨,一小块没有生味甚至尝起来像南瓜的胡萝卜,一朵深绿的西蓝花,这道菜注定成为这家餐厅的招牌菜目

    台湾知名牛排对比

           PS:大概是牛排本身就经过腌制的缘故,餐厅里只提供黑胡椒汁,不过并不影响牛排本身的好吃,反而觉得如果浇番茄汁会怪怪的。

    主菜:王品台塑牛排【全熟】

            二、玫瑰奶酪佐荔枝雪芭:少女的金色冰雪童话

            早就告别儿童期的我真心不再喜欢吃糖,但是这道甜品把焦糖拉丝的如此精致好看,我也是无法拒绝的:金色的焦糖拉丝是不规则的几何形状,上面撒些细碎的玫瑰花瓣,环抱玫瑰奶酪,衬托带小小薄荷叶片的荔枝雪芭,加之干冰雾气烘托氛围,像在绘制一个童话故事【此处可响起let it go ~BMG~】,有王子和公主的那种,O(∩_∩)O哈哈哈~少女心绝不能忍

            不过童话故事易碎,焦糖让人的牙齿被甜的有些尴尬,荔枝冰沙和奶酪并无出彩之处。总体来说,这道甜品的观赏价值大于它的内涵,在尝试的时候不免有些小失望。

    玫瑰奶酪佐荔枝雪芭:吃的就是盛世美颜

             三、香颂玫瑰露:让视觉、味觉一同在雾气中苏醒过来

              雾气缭绕,精致餐具,暗香浮动——这次我选的甜品和饮料都是适合女生的套路:玫瑰花瓣和干冰,绝不能否认这二者对于气氛的催化效果。和上道甜点不同的是,这款饮料把玫瑰花瓣由深红色换成了粉橘色,又在冰块里冻上一朵鲜妍的樱花,如同一块大号的精美琥珀。玫瑰果露+柠檬汁的搭配,让这款饮料有酸酸甜甜的口感,算是一款既有颜值,又能感动味觉的饮料。还是值得强力推荐。

    香颂玫瑰露【干冰有仙气】

    我的观点:

    1.算是南京中高端餐厅的王品,在熙南里的餐厅的环境实在算不上有特色,中规中矩,特别追求氛围的要慎重考虑。

    2.超过6人最好提前定位,否则需要在小圆桌加座位。

    3.台塑牛排分量很足,大概在350-380g之间,普通妹纸只能吃到⅓~½的分量,加上烤制时间比较长,等餐时间也不会短,如果一个套餐下来吃不了,点海陆双拼也许是一个更加明智的选择。

    4.套餐价格在300-400元之间,单点牛排就要260元的价格,性价比不算高,但如果没有尝试过,可以权当一次不错的试吃体验。

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