餐饮策划怎么做？

作者: 彭彭她的时间 | 来源:发表于2020-05-14 21:53 被阅读0次

今天做了一个餐饮方案忍不住想吐槽一下甲方

做完以后我花了一个小时用语音帮他理清楚了思路

分别是寻流，引流，长期锁客，复购，客户维护忠粉裂变

然后上午一切都好好的，结果下午跟我说，中午他们店里人都在，其中包括服务员，厨师，以及其他的，大家说开业活动别人都是打多少折

我一口老血差点没喷出来，如果这样的话你就没必要花这钱找我做方案。现在餐饮还是靠这么低价拉进来，没有措施去长期的留住客户，不用三个月，一个月就死了。

而且打到4.5折真的还有多少利润，你就是赔钱赚吆喝，吃力不讨好。再说了现在有多少人还看重你是新店开业啊

现在餐饮的趋势一定是跟社群相结合，提供更多的价值，引流来的客户一定要留给她二次进店的理由，要给他办卡得理由，要给他帮你推广的理由，这样你的生意才会越做越好

现在很多行业都是20%的老客户创造了80%的利润，所以用心去想想怎么去维护好你的老客户，怎么让他们给你裂变，就像雷军的小米完全靠100个忠实米粉裂变出来的商业帝国

餐饮看似好做，实际一点都不好做，开的多倒的也多

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