糯米糕

吃了五六年午托班的饭菜，千篇一律的老样子，吃都吃腻了。难怪初三的一名学生说，吃了三年，现在是中午吃晚上也吃，已经没有胃口了，因此久不时的在外买螺蛳粉回来打打牙祭。

唉！帮人打工，要什么讲究，有得吃就不错了，还挑剔个啥。

于是，每到下午四点多，肚子就饿得呱呱叫。有时候，家里有小饼干之类的零食，可以塞塞牙缝。如果没有呢！肚子就空唠唠的，等到吃饭已是六点左右，早就饥饿难耐，已然没有任何的胃口。

某日在网上看到一篇关于美食的文章，作者教大家如何做糯米糕，大致看了一遍，方法简单易学。

正巧家里就有现成的材料，依照文里所说，舀一碗糯米粉，大约半斤左右，倒入一个大碗里，加15克玉米油（我用花生油代替），加适量白糖，想甜味重的可以多加一些，捞匀加250克牛奶或者椰子汁，清水也可以，根据个人喜好。用筷子调成糊糊状，再找一个平底大盘子刷上一层花生油或者玉米油，把糯米糊倒进平底盘子里，震动几次，让糊糊里的空气冒出。然后 ，在上面散上适量的干果，如葡萄干、核桃仁、龙眼干杏仁、葵瓜子等等。我和文中作者一样，用的是炒熟的花生米和红枣，把花生米剁碎，红枣去核切小，还有黑芝麻，把它们均匀地撒在糊糊上，再用筷子戳进糯米糊里。大火烧开水，把平底盘子放进锅里，盖上锅盖，中火烧至二十分钟（我的经验），取出晾冷，套上保鲜膜，放到冰箱，冷藏半个钟或者更加久一点都行。要一个小碗装半碗糯米粉，将锅头烧干冒烟，将糯米粉倒进锅里，开小火炒至焦黄，表明已经熟了 ，倒进碗里晾冷。

之后，从冰箱取出糯米糕，在其表面撒上一层熟糯米粉，用刀划出一块块，每一块都裹上熟糯米粉，才不会黏在一起，一层层叠加，再用保鲜膜盖住，放进冰箱里，随吃随取。

就这样，一盘色彩丰富的糯米糕做成了，香糯Q甜，味道极好！再也不用担心肚子饿！

两分钟就学会，你也来试试看吧！

糯米糕 糯米糕