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        我是如何成为天才厨师的，很简单，就是厚颜无耻。因为这个称号是我自封的。

        大学毕业后之前，我是从来没有做过饭的，可以说是饭来张口。有个太能干勤奋的妈妈，通常女儿都是比较无能的。

        大学毕业后，异地工作，我才真正第一次自己煮饭。第一次做饭，居然也获得了舍友们极大的好评。最厉害的一次，是用最简单的餐具和食材，招呼了舍友的一帮朋友大概八九个人一起吃饭，居然做出了一桌菜。虽做得不是顶好，但是也从没做出过什么黑暗料理。

        于是，本人迅速膨胀，果断自封“天才小厨师”。我的厨龄，也仅限于在异地工作的13个月，就这段时间，也很大多时候是外卖或者随便清水煮面条。

        因为13个月后，我又回到了妈妈的身边工作，过上了饭来张口的日子。

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        最近一年多，因为不想中午吃外卖，所以，用单位的电磁炉，做最简单的饭，那就是煮面。

煮开水，把挂面放进去，煮熟。捞出来，过水，去掉面条表面淀粉，放凉。然后，锅里放油、酱油，以及一点点糖，烧开。趁热迅速把这酱汁倒在面条上，拌匀。于是最简单的酱油捞面就这样完成了。很多朋友估计会说，为什么不放葱，呃，一个字就是懒，懒得去买葱。

        有时变化一下煮面的方式，会煎个鸡蛋，或者加根香肠，放肉末，加辣椒等等。这样简单的做法，偶尔我甚至觉得比外面很多店铺的面要好吃得多。合伙的同事，把他年胖10斤的原因，归咎于中午吃了我煮的面条。

        今年，因为减脂，我连面条都不煮了，只是中午开水煮青菜蒸红薯。然而，我也坚决认为，这样也是很考厨艺的。

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        我是极少极少下厨房的，属于灵感型，实战经验几乎可以说是0。所谓灵感型，就是说，看到所有的食材和配料，不会要增加什么食材或配料（因为脑海里根本就没有概念，不知道每个食材应该煮成什么样或者必须配什么），就凭着感觉，觉得应该就是这样煮，或者这样煮也可以，于是就下手了。

        同样是一个厨房小白，我跟其他小白不同的是，我吃到一个美味的菜，会想这是怎么煮的。就单单是想而已，不会问厨师，即使想不明白也不问，也不探究，也不会想自己煮。但，我就是会想。

我会从看到闻到尝到，去想到做菜人是怎么做出那道菜的。他厨房切菜煮菜时，我坐在外面不经意，能感受到许多东西，能闻出他这道菜有蒜有小辣椒，能听出他先倒油再放蒜爆炒。

        然而，我只是想，不会八卦到进厨房观看，我对进厨房兴趣不大。但是，估计脑海里已经煮了这道菜一遍。当然，因为我从没问过做菜的人做饭，只是用感官猜测，想法可能是错的，而且大多时候想不明白。

       有时候吃到同一道菜，如果味道不同，我也会想想，这个厨师为什么做得比上次那个好吃呢，是火候更到，还是放了一个是特殊的东西呢？我想过最无聊的一个问题，是吃地三鲜的时候，想，为什么这个厨师是滚刀切茄子，上次那个厨师是切成小段？到底哪个手法才是好的？

        我就是这么个“天才”灵感型厨师：全靠自己想，不看不问不做不学不百度，就是想。

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        我想，我也就止步于灵感型厨师了，确实没有太大本事成为真正天才厨师，因为，我懒。嘻嘻。