如下:
1.选择带皮的五花肉
2.将五花肉放在清水当中浸泡30分钟左右，将里面的血水和脏东西浸泡出来，然后用流动的水冲洗干净，捞出切成大小均匀的块状。
3.锅中放入适量的清水，然后将五花肉小块放入在锅中，然后放入姜片、葱段以及料酒，用大火煮开！这样可以有效的去除五花肉当中的腥味。
4、然后将五花肉捞出控干水分，炒锅烧干之后倒入焯过水的五花肉，这样一直干煸至五花肉出现焦黄色之后再放入冰糖炒出糖色，翻炒五花肉是五花肉均匀的上色。
5.等到五花肉均匀上色之后，然后放入葱花、香叶，八角和生姜翻炒出香味之后再倒入黄酒和雪梨膏翻炒均匀，最后倒入适量的啤酒炖40分钟左右，最后大火收汁就可以了。
6.临出锅的时候撒上一把葱花，提色提味就可以盛盘上桌了[胜利]
这款雪梨膏是金川助农雪梨膏产品，点击二维码即可助农
不加一滴水红烧肉做法
网友评论