很多人都不愿意吃苦瓜，特别是小朋友，我们都知道吃苦瓜的好处，它的维生素C含量较高，有去火的功效。要想让他们主动吃苦瓜，就要做出不一样的苦瓜菜式，这道苦瓜酿肉就是将肉饼镶进苦瓜里面，可以减少苦瓜的苦味，比单独吃好吃多了，小朋友也愿意吃。食材包括：苦瓜1根，猪肉200克，冬菇2朵，蒜、生粉、花生油、蚝油、料酒、盐各适量。
泡软的冬菇切碎，蒜拍扁后再剁成蒜蓉，猪肉剁成肉末，加入油、盐、蚝油、料酒、生粉和少许水拌匀，再倒入冬菇碎和蒜蓉拌，再摔肉馅50下，这样的肉馅才爽口
苦瓜切成3-4CM小段，不要太宽，否则肉馅难熟
用汤匙挖去中间的瓤，翠绿翠绿的，很好看
将肉馅塞进苦瓜中间，两头拍点湿淀粉
平底不粘锅加油烧热后，将一个个做好的苦瓜放入
煎至两面金黄
倒入水，盖上锅盖，煮至肉馅熟透
上盘后可以撒点芝麻增香哟
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