可能是一年的时间，都没吃过这么多的水饺手擀面。
在2020年的开年之初，从1月中旬回到家中，到3月中旬离开家外出，整整在家呆了两个月。
每天不能外出，只能在家，除了刷手机写一些东西之外，每天只能琢磨着一日三餐，吃什么做什么，再不就是看看电视剧。
因为有了闲暇的时间，加上家人最爱吃的就是手擀面和水饺。所以这两个月，可能把一年都没吃到过这么多的水饺手擀面，都在这两个月吃个够。
做手擀面和包水饺也都是很费时间的工作。做手擀面，从和面到饧面擀面切面下面，每一道工序都有其窍门儿在里面，和面不能太硬，要面饧好了才好擀，擀面有匀要薄厚适度，切面要细下刀要稳不能有连刀面，下面就是煮面，煮面的时候一定要等水烧开了再匀称的下到锅里，煮熟煮透。喜欢吃热汤面的就要兑些热汤，喜欢吃卤面的要事先打好卤子。一般家庭常见的面条卤，有西红柿鸡蛋卤，青椒肉丝卤，在东北经常吃到酸菜卤，还有炸的辣椒酱或者肉酱卤和鸡蛋酱卤。也可以用香菇炸卤，还可以用芸豆、茄子等很多的食材作卤。做面条卤，一定要咸度适宜，不可过咸，也不可过淡，咸了对人体有害，淡了吃着没有滋味。
包饺子，一般都是先和好面，面不能太硬，当然也不能太软。面太硬，包饺子擀皮儿的时候不好擀，面太软，包完饺子容易煮时易破。和好面之后，就可以做饺子馅儿了。一般常见的有猪肉葱花馅，鸡蛋韭菜馅，酸菜肉馅，白菜肉馅，在东北很多人都喜欢吃酸菜素馅儿饺子吧？
擀面条包饺子是一门学问，可是吃饺子吃面条更是一种学问，每个人都有自己习惯的吃法，有的人喜欢拌辣椒油吃面条，有的人喜欢蘸辣椒油吃饺子，还有的加一些醋和酱油蒜泥等等。
吃了两个月饺子面条谁也吃不够吧！可是也不能为了总吃这些不工作吧！没有办法，随着疫情的发展渐渐平稳，很多地方陆续的复工，人们也该外出工作，开启新的生活了。
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