大家好我是燕窝小李飞燕

专注燕窝领域研究，常年往返印尼。辨别燕窝真假，品质鉴定，孕期滋补。更多知识，尽在小编569776653盆友圈添加备注：简书

温润”、“滋补”、“昂贵”，这些大概是大众对于燕窝普遍的看法。这里，我们要呈现的，是燕窝行业冰山之下，不为人知的内幕。小心，别被这部“惊悚片”吓到。它会让你了解一个行业的真实与虚伪，它会让你更懂燕窝，在复杂的环境中做个聪明人。

2011年的假血燕事件，给当时正蒸蒸日上的燕窝行业，倒了一个大大的冰桶。行业领导品牌制假、售价、宣传假货、大范围营销假货。央视在3.15晚会上报道这一事件，接二连三的后续报道长达一个月。

到底什么是“假血燕”？简单的说就是采购便宜的白燕窝后，用鸟粪、燃料等熏制、发酵、染色加工成血燕出售。在没有相关标准的情况下，一些黑心商家肆无忌惮地造假。中国市场上血燕的年消耗量达到了五百吨。而中国海关的统计数据显示，2008年从马来西亚进口的各类燕窝总重是0.379吨，2009年是6.218吨，2010年是8.689吨，2011年1至6月是5.068吨。

一系列报道引发了行业海啸，消费者不再相信任何燕窝。一位长期从事滋补品批发的业内人士分析，不仅是血燕，很多白燕窝的亚硝酸盐也都是超标的，根本经不起检验。很多品牌连锁店，与其继续销售燕窝受人诟病，不如干脆下架，免得品牌形象受损。

什么是亚硝酸盐？它是怎样污染燕窝？业内人士都知道，金丝燕用唾液筑巢，但唾液中往往混入燕毛、细沙、草叶等杂质。每一盏燕窝混入杂质的情况都不同，有的多，有的少。最好的纯手工燕窝，是雇佣工人，手工挑毛。这样做耗时、费工、成本高、产量低。但是丝毫不会有化学品残留。但一些无良商人，为了提高利润，用化学药水浸泡燕窝原料，快速分离杂质，降低成本，也导致高危化学品残留。最终受害的是花了高价钱购买燕窝的消费者。而燕窝行业也随着这次事件从高峰跌倒谷底,。消费者愤怒了，从业者无论良莠都血本无归，成片的商家倒闭。2011上演了燕窝行业的一场惊悚大片。

那么到底血燕是如何制作而成的呢？今天小编为你们揭秘！

制造假血燕的方法其实并不难，技术熟练的工人平均3-7天之内就可将燕窝以假乱真。以下小编就为大家介绍一下制作假血燕的行业人员所透露的假血燕制作方法。

1.准备制作血燕过程中的贮存地点人工建筑一个石灰坑(1m x 3m x 1m)。底部放置一片有铁丝网大概2厘米高，底部预留20cm(用以容纳污水)的空间，注意预留空间装上排出污水的排水管，一个这样的水泥坑大约可以装下五顿的鸟粪。惊！揭秘血燕制作过程，尽用鸟粪熏燕窝！

2.放入鸟粪把鸟粪铺在铁丝网的上面大概5-10厘米高将坑中，一边和肥料一起混合，再加上水分搅拌，装满鸟粪后用铁板盖住，注意坑中的温度和湿度。50克苏打和10公升水混合可以利用在大概五吨的鸟粪。

3.鸟粪发酵在坑中鸟粪与苏打发酵超过一整夜后，污水通过排水管从预留空间（铁丝网底部）中流出，剩下的鸟粪经过一个重要过程：晒干。雨季晒干时间大概在3至4个月左右，而天热的情况下一个月左右即可。鸟粪含水量在5%-10%为标准，在晾晒的过程中反复翻动以便使鸟粪晾晒均匀。晒好后的鸟粪颜色略红。然后把粪便放进抗里。

4.熏燕窝变成红色准备好燕窝原料，大多数都是使用燕盏。在粪便上方制作隔间或是任何可以放置燕窝。先用塑料袋把燕窝包装好，塑料袋外层用布裹好。把抗关紧，进过7天的时间，白燕窝便被发酵的鸟粪熏成紫红色。那么简单制作的假血燕尽然被买的那么火红，那么高价！！！