食疗养生一一降压降脂的明星食材之燕麦

燕麦所含的蛋白质和脂肪，高于大麦超过大米两倍富含维生素b1，维生素b2，膳食纤维，类黄酮和多酚类化合物。燕麦现在已经是作为一种保健品形式，被越来越多人接受和喜爱。

燕麦对于降低胆固醇，降低血脂，防癌抗癌，润肠通便，稳定血糖。升高良性胆固醇，都起到有效的作用，

我国学者在北京的18所医院进行了五年的专题研究，结果显示，高血压患者每日食用50克燕麦粥，两个月后患者血液中的胆固醇。三酰甘油及低密度脂蛋白胆固醇分别下降40%到50。

由此可见，燕麦就是预防心脑血管疾病系统的良药。它有益肝和胃的功效。燕麦富含膳食纤维，具有吸水膨胀和保持水分的性能。能刺激肠蠕动，使粪便及时排出，减少有害物质在肠道内的滞留时间，所以在减肥时也起到一定的作用。