我们都知道，小米和豆浆都是营养丰富的食品，那么小米配豆浆，再加上些什么食材，味道会更加美味呢？今天我推荐一款既美味又营养的：

一、百合小米燕麦豆浆

将小米、百合、黄豆、燕麦一起打成豆浆，口感会很好。

1 豆浆

我们知道，豆浆有多种活性成分，比如大豆异黄酮、大豆多糖、膳食纤维等。

2 小米

黄橙橙的小米含有丰富的胡萝卜素、维生素E、铁、膳食纤维等，具有滋阴补血，健脾胃的功效

3 百合

百合清热降火，养阴润燥，并且有安神，健脾胃的养生功效

4 燕麦

燕麦是杂粮，不仅含有丰富的膳食纤维，而且还有蛋白质、亚油酸、钙元素等

二、百合小米燕麦豆浆的制作方法

那么美味又营养的百合小米燕麦豆浆是如何制作的呢？

文｜媛crystal

制作步骤：

1 ）将黄豆、小米、燕麦洗净

2）干百合泡发后洗净

3）将黄豆、小米、百合、燕麦一同放入豆浆机中

4）加水，按键，制作成功，装入杯中

三、为何小米豆浆中要加入百合、燕麦

为何小米豆浆中要加入百合燕麦呢？

1 口感

百合不黏，豆浆也有豆渣，但是小米中的淀粉可以让其较为粘稠，同时，如果加入燕麦，其中的

β- 葡聚糖更有增稠的作用

2 膳食纤维

加入后可以使豆浆中的豆渣悬浮起来，这样就可以将所有的膳食纤维都吃下去

3 慢升血糖

百合，燕麦是慢升血糖的食材，所以此款饮品对于三高人群和减肥的人都是不错的选择。

图片来自于网络

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作者：健康管理师媛crystal（一枚吃货）曾上海市三甲医院7年药剂师，现为健康管理师，擅长营养科普文的写作、减脂营的营养指导