和小伙伴儿旅行,每到一处都会寻找当地的美食。
有时想想在开发旅游的大潮中,许多大开发出的新的旅游景点,都有复印痕迹,创新之处极少,看着也常常让人泄气,但当地美食却会让你为之一振,因为水土原因,因为特产原因,因为传承原因,找到正宗的美食,会让你吃的畅快,格外满足,异常兴奋。
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先上一道热乎的大餐,因为这是我和小伙伴四月在扬州吃的正宗狮子头。说他正宗,我们可是在狮子头总店里吃的哦。
这真是一个大餐,量大,内容多,口感好,达到中国菜的“色、味、香”的高水平。还有独特的容器,这一个大狮子头独占一个鼎状的碗。一个可要88元。他的绝配是扬州炒饭,这是我吃过的难忘的扬州炒饭,因为和我以前吃的真的不太一样。
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这盘扬州炒饭,量不大,但是配菜最丰富,米一粒一粒的,有些酥松的感觉。
另一顿大餐是在去看南京市博物馆大门外吃的。
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第一个叫“藕圆百叶”,不到30元,第二个素炒苋菜,量多味美才18元。第三个是他们推荐的天目湖鱼头,就是贵了点,小份儿88,味道尚可。
小伙伴给我强调说这是淮扬菜,清淡,松软,量也不小,非常遗憾的是我们两个人三个菜没有吃完,这让我总强调光盘的活动策划者,心中留下阴影,每当途中想吃饭的时候,总想起这次饱餐的愉快体验。
记忆中最贵的一碗面是在苏州吃的,在一个大酒店里,一碗奥灶面要150元。此生不爱吃面的,却嫁给了一个嗜面如命的丈夫,家里每日晚餐多为面条,所以在外我一般不吃面,但这碗面吃的让我开心、愉快、怀念。
奥灶面实际上是说的面里拌的哨子,我们陕西人吃面加哨子,我们会习惯把他叫三合一,只不过人家的奥灶面,把那个哨子配得更高档一点,咱们的哨子一成不变,人家把哨子称做浇头,浇头的内容无数。比如:大排、鲞鱼、海鲜、雪菜等等吧!所以他们的配菜就比我们上的讲究。
这可是皇上吃过的一道美食。
我也是第一次发现,只要你愿意,是可以把很简单的食品,吃出排场,吃出品位,吃出高价位的。
在腾冲我和我的小伙伴还对一个叫头脑的菜非常奇怪,我们就点了一份,上来一看,他们就是把糯米面在油里炸过以后,对上一点糖水,但是我们一直不清楚,为什么把他叫头脑,是因为糯米面炸过以后像脑子?谈不上好吃也不难吃,但是真是一道奇怪的菜。
早餐,我们一般会在酒店解决,但在腾冲我们找到了一个好吃的早餐摊。
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就在这个摊上我们吃到了一个叫豆粉的,很好吃,我们在腾冲的两天早餐都在这同一个地方。
实际上最让我和小伙伴难忘的好吃的,是在南浔我们买到的大头菜,这是在北方也能看到一种咸菜,我们当时在南浔古镇上游玩,看见了一位大妈在卖,我们选择了袋装和散装的两种,回家一吃,大呼买少了。
后来我和小伙伴到南方去,我们还会寻找,但是再也没有找到那么好吃的大头菜。买大头菜回来也给我们添了一点小麻烦,就是我们的行李箱里一直有着一股大头菜的味道。
我的人生导师,现在80岁的心理学教授王淑兰就撰写过一篇小论文,《论吃货的10个特点》,其中有一条就是;吃货是热爱生活的智者。
热爱生活是指她对吃的热情,她不光热衷于吃还会把食材、做法研究一番,当然她不一定动手做,她更愿意品尝、评价和总结。智者在于,她善于发现、寻找和品尝,总是愿意探索自己不曾了解的新食物。
一方水土成就一方美食,走万里路,品天下美食,让我们带上心灵,迈开双腿去旅行,遍尝天下美食,让自己身心合一的融入天下美景。
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