一转眼就已经年末了，有什么事物让你留恋不已呢？对麦子而言，是和朋友在日料店吃的一款点心——「水信玄饼」
精致温柔的外表，凉爽清甜的口感，这样一款颜值爆表，味道满分的日式点心，让麦子也想每天在家里吃到。
邀请朋友来聚会时，端出这样一份餐后甜点，一定可以惊艳全场。而且，水信玄饼不像其他日式点心，制作方法意外的简单。
下面，就以最经典的樱花水信玄饼为例，一起来学习它的简单做法吧！
水 400ml
白凉粉8-10g
盐渍樱花 每个一朵
白糖 按个人口味适量
模具 按个人喜好选择
▲ Step 1将盐渍樱花用温水浸泡，不喜欢咸味可以多换几次水
▲ Step 2用锅将水微微煮沸后，加入白凉粉和白糖搅拌至完全融化，继续加热两三分钟
▲ Step 3白凉粉倒入模具，将樱花放入模具中，凹好造型，注意让花朵舒展开
▲ Step 4放入冰箱冷藏，耐心等待几小时，凝固后小心脱模
盐渍樱花搭配熟黄豆粉和黑蜜糖浆是最正宗的日式吃法，不合口味的话，可以搭配蜂蜜，果酱，炼乳等。
麦子再给大家带来几款改良版！
【水果版】喜欢水果的还可以做水果版水信玄饼，其他步骤不变，只要将盐渍樱花换成喜欢的水果，如整颗草莓、蓝莓、樱桃或切好的芒果丁。
【养生版】现在正值冬日干燥季节，桂花有暖胃平肝、生津化痰的功效，试着加点桂花进去吧！
1.白凉粉可以用果冻粉、琼脂、吉利丁等代替
2.蜂蜜控的宝宝们可以用蜂蜜代替白糖
3.盐渍樱花可以用其他食用干花代替
4.水信玄饼做好后，要尽快在半小时内吃完，
不然要化成水啦
1. 水信玄饼球形模具
高颜值的模具能给甜品的制作过程增添愉悦感。除了水信玄饼外，模具可用来制作冰淇淋等。
2. 盐渍樱花
樱花品种众多，而八重樱制作出的盐渍樱花口感最佳。盐渍樱花还可以泡樱花茶。樱花茶有缩小毛孔、提亮肤色、减肥等功效。
3. 日式餐具
完成制作的最后，再配一副高颜值餐具。逼格升级，bigger and better, 可以拍照发朋友圈啦。
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