温馨记忆娥眉豆

不知道这位诗人是谁，他却优雅地给我们写下了一首优美的关于娥眉豆的诗：“庭下秋风草欲平，年饥种豆绿成萌，白花青蔓高于屋，夜夜寒虫金石声。”笔下如画，画中有景，景里含情，耳边仿佛响起微风细雨鸟虫声。

小的时候，老屋后面东西两侧的篱笆下，在土里点上几株娥眉豆，不多久发芽、长苗、起蔓，很快就爬满了老篱笆上下，开满了一串一串紫白相间的小花儿，很好看的！

娥眉豆花序直立，花轴粗壮，花朵簇生于每一节上，花冠白色或紫色。娥眉豆长圆状如镰刀形状，近顶端最宽，扁平，直或稍向背弯曲，顶端有弯曲的尖喙。娥眉豆一开始结果，就一片一片的，挺肯结的。我们有的时候会摘下一大筐。在白花品种中为白色，在紫花品种中为紫黑色。

温馨记忆娥眉豆

在我们家，娥眉豆一般会煨的吃。那时候，我一有机会就会帮母亲往灶堂里添柴火，看母亲做饭。母亲在做煨娥眉豆时，先在铁锅里炒一下，拌好油盐，加上适量的汤水，然后就盛入瓦罐中。用拖瓮耙子将瓦罐放入灶堂里的一侧，用灰火围住，还不影响灶堂里的火正常燃烧。这样，一餐饭做完，娥眉豆也煨好了。这样做出来的娥眉豆非常好吃，我是特别喜欢吃的。

后来，离开家乡去了外地谋生，就再也没有机会吃母亲做的煨娥眉豆了。再后来，大家进了城，都不再烧柴火改烧液化气了，柴火煨娥眉豆就成了我少年时光里最美好也最难忘的记忆了……

温馨记忆娥眉豆

娥眉豆属大众食材，种植广泛。一般人群均可食用。特别适宜牌虚便糖、饮食减少、慢性久泄，以及妇女脾虚带下、小儿疳积（单纯性消化不良）者食用；同时适宜夏季感冒挟湿、急性肠胃炎、消化不良、暑热头痛头昏、恶心、烦躁、口渴欲饮、心腹疼痛、饮食不香之人服食；尤其适宜癌症病人服食。

不过，患寒热病者，患冷气之人，患疟疾者不可食用。扁豆含皂甙和血球凝集素可引致食物中毒，烹饪时一定要做的十分熟方可。

清代诗人黄树谷在他的《咏扁豆羹》里对娥眉豆热情歌颂：“负郭无农课，他乡学圃能。短墙堪种豆，枯树惜沿藤。带雨繁花重，垂条翠荚增。烹调滋味美，渐似在家僧。谷雨方携子，梅天已发秧。枝枝盘作盖，叶叶暗遮旁。伏日炎风减，秋晨露气凉。连朝憧仆善，采摘报盈筐。”

娥眉豆曾经极大地丰富了我少年时代的物质生活，如今却成为了我精神生活的一部分。我心心念念的娥眉豆，常常带我回到家乡，回归少年……