八月的桃子派

八月的田野，太阳出来晒了两天，热得牛和鸡都躲在树荫下。这是法国人休息度假的月份，村里人倒多了，是一号查尔斯家旅馆的客人。除了清晨和日落，邻居马克家的拖拉机，都停歇在谷仓里。房东走之前，又开着他新的小拖拉机帮我们剪了草，我第一次走到了这个房子的后院，马克家的西梅树紧靠着我们家的石头院墙，树上的西梅只有大拇指头大小，紫黑色的，我摘了个，还没软，尝起来酸涩，还有点苦。

晚餐的时候，孩子们说能不能做点好吃的呢？我看着篮子里的桃子，好吧，我们试试做桃子派吧。

拿出一张酥皮铺在烤盘上，用叉子将酥皮戳出无数小孔，将桃子剥皮，桃肉均匀铺在酥皮上，什么也不用添加，只把多出来的酥皮将桃肉包裹好即可。

将烤盘放在200度的烤箱里，三四十分钟后，温暖的桃香飘了出来。看看酥皮已经泛黄，桃子派就做好了。

桃子是我们都爱吃的水果，从没有想到，颜色娇艳的桃子，经过四十分钟的烤炙，玉白娇红的桃肉依然颜色生动，没有一点烟火焦气，只是桃汁烤得如胶似漆，被酥皮包裹着，切开酥皮如清亮的蜜汁一般流淌。这半透明的桃汁，和着红白相间的桃肉，咬一口外酥内软的黄油酥皮，淋漓尽致，满嘴都是香甜软糯的滋味。

孩子们都说桃子派好吃又好看，吃完了，都问，明天还有吗？当然啦。

从没有想过，在法国，可以这么容易吃到桃子。家里的院角有两株桃树，谷仓边也有一棵，今年春天都开了云朵一样的桃花，二株粉红，一株玫红，现在都秀气恬静，累累然的样子，除去虫咬鸟啄过的，足够孩子们吃到夏天结束了。

慵懒的八月，来块桃子派吧。