老家湖南石门盛产橘子,现在正是早熟蜜橘的收获季节。自然成熟的橘子,外表红色诱人(但很难等待橘子红透了才摘,因为运输途中易碰伤),皮薄汁多,香甜爽口,有的微酸。今年南方多雨,甜度虽比去年略微有下降,但总体感觉还是不错的。
我亲人家产的橘子,平时打药少,不用催红素,每个皆为树上熟。无保鲜剂不打蜡,吃过的人们皆夸它。现采现装保新鲜,1件带箱10斤整,精品包邮平原53/山区55(元),普果包邮平原48/山区50(元)。
1.关于橘子的优点和每天食量。据李时珍《本草纲目》的说法,吃橘子的好处,润肺止渴,开胃,除胸中膈气。现在人们认为它补充vc的作用大。但不宜多吃,目前的小蜜桔,成年人每天以6个为宜,小孩必减。否则,易上火,导致口干舌燥,便秘。
2.橘子的保存。橘子不能与酒同放,喝酒后的人不能拿橘子,否则易变质。开箱后,将水汽(因为是鲜果装箱,运输途中因温度问题自然产生)擦干净,2边的通风口打开,再用纸板轻盖,吃多少,拿多少。不能放在冰箱,否则,影响口感。
3.关于橘子红皮/陈皮。树上完全成熟橘子皮呈红色。红日久者为佳,故曰红皮、陈皮。但用保鲜剂浸泡、打蜡的桔子,其皮不宜做陈皮。陈皮的制作方法,晒干即可。
4.陈皮功效。《本草纲目》记载:开胃,久服去臭,下气通神,止呕咳,治气冲胸中,疗脾胃,利小便,大肠秘塞,妇人乳痈。晒橘子皮时,留白则补脾胃,去白则理肺气;同白术则补脾胃,同甘草则补肺,独用则泻肺损脾。其体轻浮,一能导胸中寒邪,二破滞气,三益脾胃。加青皮减半用之,去滞气,推陈致新。但多用久服,能损元气也。疗酒病,其功当在诸药之上。
李时珍曰说︰橘皮治百病,总是取其理气燥湿之功。同补药则补,同泻药则泻,同升药则升,同降药则降。(桔皮具体配方,请查看《本草纲目》)
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