前不久喝喝同学提到了口红经济学，方才觉得茶饮的兴起，似乎也是印证。奶茶一杯，它不贵，却同样慰藉人心。
有关奶茶的评测不少，结论也大同小异。比如，
某点的茶饮集健康与口感一体；
某茶需晚上九点半过去才能避免人海队伍；
还有最近的某可，推出了网红热款和必须要搭配的网红喝法点单攻略：海盐奶霜草莓果茶，因为草莓自带甜味，所以必须要无糖，冷的去冰口感更佳；虽是奶霜一定要封口，喝前摇匀，让奶霜和果茶充分融合，这样奶霜中淡淡的奶味和海盐的咸味与草莓果茶的酸甜交融，一口下去自然口感丰盛充盈，还有细细的新鲜草莓果粒点睛，简直美滋滋。
早些时候的奶茶，品种不多，一般是加珍珠，红豆或者布丁。香甜美味，但是用奶精勾兑，喝多了舌头难受。
去了台北方知，这是源自台湾的台式奶茶。至今也有不少台北的夜市售卖，更多的小店已经把奶精升级成了更健康的牛奶，加上天然的茶叶——不同的茶叶品种，带来多样而细微的奶茶口感差异。台北年轻人，也喜欢骑着机车来小摊外带一杯走。
后来喝了港式奶茶（饭起另有温暖的详述），在消费升级的时代，保持着经典醇厚的味道不衰，兴许也是港人对历史感的一种执着。
港奶，以及港人对下午茶和茶餐厅的热衷态度，令人猜测是不是与英国有关。充满仪式感的英式下午茶，可能是为数不多的英伦美食中对国人影响颇深的一道。
19世纪的英国，名媛们就爱聚集品下午茶，英剧也有淋漓尽致的描绘。颇具讲究的英式下午茶，主要以红茶、奶和点心为主。
点心，通常放在三层的茶盘上，每层的摆放也有门道。最上层放的是甜品，甜蜜且颜值高，轻松俘获名媛们的芳心；中间一层放的是英式司康，一种类似烤面饼一样的糕点，实实在在用来填饱肚子；最底下一层放的是花式的迷你三明治，有咸有甜，味道丰富。茶饮主要是英式红茶，茶具奢华精美。
所以，茶需要一口口品，搭配的点心，需由下到上一层层的来，一点一点地享受下午茶时光，才不辜负这食物和器具。它是充满欧洲气息的慢享受，和不疾不徐的惬意。它和英国甚至整个欧洲文化一样，一丝不苟，优雅绅士。
借用一下海明威对巴黎的描述，因为历史的巴黎，清苦却充满艺术气息，是一席流动的盛宴；奶茶温暖丰盛，大约是唇齿间的流动盛宴吧。
愿我们都能喝到一杯足以打动人的奶茶。
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