R小姐的私厨@日常篇

上班之后，闲暇时间一起在厨房忙碌就成了R小姐与M先生的日常消遣方式。难得的周末，没有什么烦忧是一顿美食不可解的～

土豆炖鸡

土豆炖鸡是M先生的拿手菜。要点是小火慢炖，加一罐啤酒，小火慢炖入味，啤酒去腥添芬芳。深圳的冬天一丝丝寒意，一盘土豆炖鸡一秒回到北方的感觉：）

孜然小馒头

孜然小馒头算是“意外之喜”。M先生从食堂带回来的馒头冰箱里放了好久，想起之前小时候老妈的做法，于是就有了这道孜然小馒头，单独做早晚餐都很好。做法也很简单：馒头切小块，裹上鸡蛋液，微调味道，中火炸好。出锅之前撒上孜然与葱花，翻炒两下，香气扑鼻，完美～

糖醋里脊

糖醋里脊也是M先生的资深拿手菜。每次想吃肉了，M先生都会给来上一盘，超级满足。要点呢，肉片调味裹上生粉与蛋液，粘度要适中，小火炸熟后出锅，番茄酱糖糖与蒜蓉入锅，炸好的里脊回锅，色香味俱全的糖醋里脊就OK啦：）

水煮鱼

水煮鱼也是M先生的拿手菜。看着红彤彤的一片，但是味道恰到好处，没有很辣哦，因为辣椒是出锅时放的，而且没有切开所以辣味刚刚好。要点呢：生鱼片用料酒、淀粉、蛋清与盐调好；鱼骨与鱼头炖出白汤汤，汤留用；姜蒜入锅爆香加入豆瓣酱炒出红油，加入鱼汤，花椒料酒等微调味道，生鱼片入锅，鱼片变色即关火；鱼片出锅后放几颗辣椒，淋上锅底红油撒上葱花，完美～

青菜

小青菜这类家常菜是工作日的晚餐常客，简单易做。青菜洗净，葱姜蒜爆香，大火炒，青菜叶子萎了即可出锅，切忌时间过久，青菜易老。

【幸福就是一起好好吃饭】

  愿我们都能在忙碌的生活中拥抱平凡的幸福，认真工作，好好吃饭，用心生活～