据人类学家研究：
长期吃肉获得的营养，对人类的进化，尤其是脑部的发育，有着决定性的作用。
一块肉，它的热量，是同样重量的一块植物根茎或者果实的好几倍，还有其他更宝贵的维生素和矿物质，以及长链不饱和脂肪酸。
这些对大脑神经元的发展都至关重要。
所以，能吃到更多的肉，大脑容量就越大，人类就越聪明，越能在狩猎中占上风，从而能吃上更多的肉。
从此，我们的祖先就走上了这么一条成功的进化之路。
人间有味是清欢的道理我懂，可我偏偏爱吃肉又有什么办法？
说到吃肉，大江南北，在我国的省份里面，新疆是最有发言权。
所以馋肉的时候，当然要首选新疆餐厅。
说到济南的那些新疆餐厅，大巴扎的姑娘是不得不说的一家连锁新疆餐厅。
名字很有意思：大巴扎就是新疆集市的意思，大巴扎的姑娘 就是新疆集市上的姑娘。
那天我们去的是恒隆店，
然而这家大巴扎里并没有姑娘，服务员小哥哥倒是很帅气，店长是个大眼睛很精神的新疆小伙子。
环境上，绿色的门面上镶嵌着花色图案，入口处有辆绿色小推车，在卖一些新疆特色小吃。
很是有几分新疆风情，恒隆商场店面积限制，里面空间不是特别大，
但是布局设计上却是别有风趣，深蓝色和淡绿色的色调，
在以暖色调为主的餐饮装饰大环境下这种色调给人耳目一新的感觉，
还有好看的灯饰，银光闪闪很新疆风格的餐巾纸盒子。
包间不多，大概有两三间的样子，没有门，房间壁画上有好看的新疆姑娘，
餐具和餐巾盒都是那种好看的异域风情。
好朋友们一起吃饭，一向无所顾忌，唯一就是忌素啦。
七嘴八舌点了一大堆肉，差一点超标。
来说说这些大巴扎里的新疆菜吧：
#新疆沙湾大盘鸡# 68元，传说大盘鸡做出来的时候，神鬼都哭了，他们没想到人世间居然有这么好吃的东西。
白色大铜盘端上来的时候很有气势，大家都说：哎呀，没想到这么大一盘子啊。
大盘鸡的鸡肉很好吃，有嚼劲，香辣可口，相比起鸡肉，中意轩更加喜欢里面加的面，
面劲道有弹性，蘸饱了大盘鸡的香浓的汤汁的面吃起来格外过瘾，里面的土豆炖的软绵可口。
#巴扎羊肉串# 6元一串，感觉还是很超值的，大块的羊肉，
烤制的冒着诱人油光，串在光亮的签子上，吃起来满口肉香，
虽然说济南是串都，可我总觉得还是这种大块的新疆羊肉串吃起来过瘾！
#娜帕里勇# 忘记多少钱了，只是记得美味的难以忘记，号称新疆版的拿破仑，
却比拿破仑实惠，入口的时候层次感很强烈，奶香味道香浓，吃起来完全停不下来的节奏。
装盘也好看，如果只吃一种甜品，那中意轩就选娜帕里勇。
#巴哈拉瓦# 看上去有点像切糕，口感略硬，属于好看又好吃的那种点心。
最上边是核桃仁，里面的夹心也是各种香酥的果仁
#捞汁毛肚# 28元，中意轩觉得羊肚比猪肚和牛肚好吃，
蘸了调料汁的羊肚，加上香喷喷的花生和辣椒，鲜香脆生，很开胃的 一道菜。
#囊坑烤羊排# 68元，用小伙伴们的话说，这是硬菜，有辣椒和酱汁干湿两种蘸料，
羊排烤的鲜嫩可口，色泽诱人，羊肉带着油脂层，滋滋的油光带着肉香扑鼻，
肉食动物中意轩在羊排面前完全没有任何自控力。
#风味三丁# 39元 杏鲍菇，鸡肉，土豆各自切成丁，都是一样的金黄色，
不入口根本辨别不出是哪一种，吃起来很有猜谜语的趣味性，
土豆外焦里嫩，里面绵柔，外面微微脆，
鸡肉丁入口肉香满口，杏鲍菇油炸的很是入味。
#维吾尔奶茶# 22一壶， 和路边那些奶茶店卖的甜味奶茶不一样，是真正的维吾尔奶茶，味道是偏咸味的，
据说新疆奶茶的一般做法是：先将砖茶捣碎，放入铜壶或水锅中煮，茶烧开后，加入鲜奶，
沸时不断用勺扬茶，直到茶乳充分交融，除去茶叶，加盐即成。
中意轩超爱喝，大概是因为既喜欢喝茶又喜欢喝奶吧，一个人喝了大半壶。
其他的菜品，
烤包子，想起了五仁月饼
羊肉手抓饭，每一粒米都好吃，带着羊肉的香气，滋味满满。
素菜也好吃，但是光吃肉了，想不起来名字了
一顿过瘾的新疆解馋饭吃下来，每个人都摸着肚子，
不好意思的抱怨道：这菜量也太大了吧……
后来我回忆起那一晚：
大巴扎的姑娘没有看到姑娘，但各种肉和菜也还真是挺好吃的。
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