早晨上班的时候，号称是我们单位“大厨”的刘师傅，走到我眼前神秘兮兮地告诉我：“今天中午伙房准备了两样菜。”“什么菜？”我好奇的扭头问他。看他的神态我感觉今天中午吃的里面很可能与我有关系。工作上的原因，我和刘师傅走的较近，关于爱吃什么，不喜欢吃什么也许他有一知半解。“土豆块炖鸡翅”他首先报出了一个菜名，一听这个，我立马撇了一下嘴，这个菜是好菜，但却不是的最爱。他似乎有意顿了一下，接着又说：“还有辣菜咸菜炒肉丝”他刚一报完这个菜名，我立马眼睛亮了，我笑容满满的给了他答案。“这个菜好”。我又一次重复着我的想法。只是我一直不知道，甚至我有时自己都在纳闷：“这个菜为什么让我如此偏爱，它什么原因让我如此牵肠挂肚”？
这个菜，可以说从我有记忆的时候就有印象。想起我爷爷活着的时候，父母都上班，繁忙的工作几乎无暇照顾我们，于是我们姊妹三个全都依仗着爷爷平日里细心呵护着我们，他本是一名耄耋老人，却用一份慈心软善的心给了我们慈母般的的温暖回忆。
想到辣菜咸菜就想起了小时候和爷爷一起生活的日子。下雨天的时候，买菜不及时，眼见吃饭没有菜的我们总是一肚子怨言，谁成想，爷爷像变魔术表演般给我们用葱和肉炒了一盘辣菜咸菜，在大快朵颐之后，我们才知道这个菜，原来是出自于一个悄悄待在一边的咸菜缸。
从那时起，这个咸菜缸成为了最为我好奇的地方。曾经有一次，趁午睡时间，我悄悄移开放在上面的盖子，打眼瞧去，只有一层薄薄的白色保护膜，如同长了一层白毛，这情景有些让我反胃，我真的无法接受它如此好吃却是这样的理由。
后来，我们都一个个长大成家了。许多时候做饭买菜的感觉，大多是来自于自己的喜好。
每每看到辣菜咸菜的时候，我总是喜欢买上几个，回家后先用清水洗净，细细切片，然后再切成丝，用水冲洗干净后，热锅放油，放入葱姜肉丝炒香，接着放入冲洗好的咸菜丝，快熟出锅时放入辣椒还有香菜，那时的咸菜香，肉香还有香菜和辣椒凝聚在一起的特有气味一起通过敏感的嗅觉传给自己的时候，美妙无比，那种迫不及待的想吃的感觉很快就将自己俘虏了……
妹妹和我一样也偏爱于吃炒的辣菜咸菜。有一次妹妹我说过他们家一件关于辣菜咸菜的趣事。现在想来很可能和童年的生活风俗有关。那是她刚出月子在家看孩子的时候，由于不方便出门，打电话让我给她带几个辣菜咸菜，正巧我也想吃，于是顺便给她带去了几个。
妹妹自己在家吃过了瘾。当时盘子还剩了一些，恰巧让来看她的婆婆看到了这一切。于是，在以后的日子里就出现了温馨的一幕：原本不经常来的婆婆，在那一年来的次数莫名其妙的多，而且每次都带着丰盛的食物。这一反差举动，让妹妹匪夷所思丈二摸不着头脑，婆婆的生活也不易，后来在很长时间内才知道事情的缘由。婆婆说当看到他们吃咸菜的时候，心里发酸，一直认为他们的生活水平低，处于母爱泛滥，她只能借用这种方式帮助“困难落魄”的他们，过后妹妹和我讲起这件事的时候，我听了无味杂陈，也许咸菜让她的婆婆想到了他们曾经心酸的过去？
辣菜咸菜一直就待在自己的记忆里，也一直留存在自己日常生活中。每次想吃的时候，就买来做一点吃，既怀念以前，又憧憬未来，生活好了，许多事情，许多往事却不时浮现在我们面前，我们在努力向前奔跑的时候，也有时想回头看看，有些感受，只有凭自己的记忆慢慢寻找最初的味道，有时回忆是很拥挤的，我们在暖暖的记忆中，回味着美好的岁月，走过去，再走过去……
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