南瓜盖被

天气转凉，最最迷恋早晨的小被子，暖暖和和、温温顺顺、补气和血。

每次早上起床都要挣扎一番，好在生物钟和习惯已经养成，还是坚持下楼运动了。

早上的小被子不可过分迷恋，那就从其他地方尝试，今天中午成功解锁了南瓜盖被。

给南瓜盖被纯属偶然。昨天包水饺剩下了一块面，今天准备做的菜是南瓜豆腐。朵朵说，姐，你给做个南瓜盖被吧！

好！姐就喜欢尝试和挑战！

南瓜，也被称为“金瓜”，有着软糯香软的口感，是餐桌上常见的食材之一。不管是直接蒸煮，还是炖汤、炒菜都很美味，老少皆宜，而且南瓜营养丰富，其膳食纤维含量较高，脂肪含量较低，属于低脂食品，还富含维生素、常量元素、微量元素、蛋白质与氨基酸等营养成分。

豆腐：豆腐营养极高，高蛋白质、低脂肪，是谷物很好的补充食品。豆腐里的不饱和脂肪酸不含有胆固醇，素有"植物肉"之美称，很多素食主义者都以豆制品作为蛋白质的主要来源。

南瓜洗净去皮切片，豆腐切方块，葱姜切好。葱量大大的，南瓜和豆腐味淡，请葱提神。

倒油热锅，先炸几粒花椒，放入葱姜，炒出香味，放入南瓜，翻炒。下豆腐，轻轻翻炒。倒热水，量以刚刚没过南瓜豆腐为宜，加盐，耗油提鲜。

把面擀成薄饼，我还在上面撒了熟芝麻，轻轻盖在南瓜上，就让它们咕嘟吧！

等到小被子熟了，南瓜和豆腐也充分融合了，出锅时放点香菜沫，这道菜主打原汁原味，鲜香。

吃的时候，把小被子用刀划开，一人一碗，色香味俱全。

南瓜盖被是秋日的满足之选，馋了吗？你来，做给你吃！