1.准备食材：白菜、胡萝卜、蒜、香菜；
2.白菜切成细丝；
3.胡萝卜切丝，蒜拍碎,香菜切寸段；
4.放入所有调味料；
5.拌均匀即可；
6.酸甜麻辣特爽口；
烹饪小贴士
寒冷冬天，吃凉拌菜，却能吃出汗，您说爽不爽。
在中国北方的冬季，大白菜更是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值，故有“百菜不如白菜”的说法。民间在冬天的时候会做“白菜炖豆腐”，醋溜白菜，吃起来特别爽口，虽然美味但要注意的是两者会容易形成结石的草酸钙。
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
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本文标题：「实操」——酸甜麻辣白菜丝
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