中国是一个美酒充盈的国度，中国白酒的味道又是极其讲究、十分难辨的，所以专家把白酒划分为12个香型，即酱香型、清香型、浓香型、米香型、药香型、兼香型、凤香型、特香型、豉香型、馥郁香、芝麻香型和老白干香型。
最为正宗的是十二种香型代表的十二款陈年白酒，是当之无愧的中国千年酒文化的智慧结晶，没喝过的真谈不上懂老酒。
1.酱香型——茅台酒
2.清香型——汾酒
3.浓香型——五粮液
4.米香型——桂林三花酒
5.药香型——董酒
6.豉香型——玉冰烧
7.芝麻香型——景芝酒
8.老白干型——衡水老白干
9.特香型——四特酒
10.凤香型——西凤酒
11.馥郁香型——酒鬼酒
12.兼香型——白云边酒
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