吃橙子不丢橙子皮

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一日和群里的文友聊天，我随手拍了几张脐橙的相片。

微风习习，清香阵阵。

相片里的脐橙花果同枝，这在我们家乡，是每一个人再熟悉不过的风景，而在文友的眼里，简直是一大奇观。

由此惹得一个文友好奇心大发，问我是不是当季的脐橙，如果是，就给爱吃橙子的媳妇买上一箱。

看在文友如此爱老婆的份儿上，我给他准备了一箱，嘱咐他快点吃掉，并告诉他橙子皮也可以吃。

但是这位仁兄显然没有听说过橙子皮可以吃，遂写一篇小文，望仁兄悉知，把媳妇儿哄得开开心心。

吃掉橙子的果肉，把橙子皮洗的干干净净，使劲儿挤一挤橙子皮，挤出里面的麻水，这样吃起来口感更好。

把皮洗净切成丝。将盐，白胡椒粉，酱油，白醋，香油，大蒜，小葱，剁椒等等放入搅拌，最后可以浇上适当的热菜籽油，拌匀，就可以吃啦。

当然，在这道菜里，我们还可以放入其它你喜爱的食材，比如香菜，比如折耳根，也就是大家平常说的鱼腥草，它有降火消炎的功效，经常吃对身体大有好处。

在每年的冬季，我们还可以晒橙子皮，橙子皮晒干后为陈皮。

陈皮是一味极好的中药，它可以理气健脾，还可以燥湿祛痰，里面的挥发油可以促进胃肠道的分泌，因而促进消化。

陈皮可以泡水喝，也可以把陈皮和腊猪蹄炖在一起，去油腻，同时增加菜肴的香味，堪称人间绝好的美味。

不过，有一点要特别注意，市面上的橙子大多有各种处理，最好不要吃它的皮，对身体健康不利。

假如你实在馋得慌，唯一的解决办法，就只能找我了，哈哈！