主料
南瓜1000克、糯米粉500克
辅料
白砂糖适量、食油适量
南瓜饼步骤1
南瓜洗净，去皮去瓤，切成小块
步骤2
放入电饭煲里隔水蒸熟,可用筷子戳一下来判 断南瓜是否熟透
步骤3
蒸熟后取出,南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥
步骤4
加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水）揉搓成团，然后加入一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟
步骤5
取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，做成小圆饼
步骤6
锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可
烹饪技巧
煎的时候火要小,糯米粉要慢慢加入,不能一次性加太多,以免太硬
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