古月天下药酒作为有形的产品,有传统的产品,为什么是非物质的?也就是当今国际社会这几十年以来不断推动的,国际社会有公约,叫《保护人类非物质文化遗产公约》,《公约》里谈到一个最重要的话题,为什么保护非物质文化遗产,就是知识,那么知识是无形的怎么来保护啊?这个《公约》里就谈到了,非物质文化遗产的保护宗旨就是尊重,你要尊重我这种文化。
广州古月天下实业发展有限公司的主打产品古月药酒就是秉承了中华民族文化的精髓,核心的文化,养生、防病、治病,包括药物的配伍。所以67味药在一起配伍是无形的,它的寒热温良、升降浮沉配在一起入五脏,这就是文化,这就是非物质文化遗产,不在于有形的东西而在于它无形的文化,这是经常我们挂在嘴上的中医药文化。
其实老祖宗给我们留下了很多的东西,古月天下药酒还是可考的,首先我们的祖训,叫“良药济世,精工取繁”。这八个字一直传到今天,我们历代人要遵守它,这是千锤百炼的,我们要一直按照这个去做。同时古人已经给我们留下了八步酿酒法,这八步酿酒法我们必须传承下去,我们不能丢掉这些东西,这才是真正民族宝贵的东西。
举个例子,选药,这只是八步中的一步,“药选其地、质选其极,去粗取精”,枸杞就只能用宁夏的,而且质选其极,要用最好的。比如古月天下药酒有个工艺叫鼎合,这个产品一定要用燃酒合药,然后炼制浓稠,这是祖宗留下的。而且要泉浸、要地养,什么叫泉浸?就是成酒以后要用泉水把它泡一下,要泡多长时间?三天三夜。然后要地养,在地里面要埋一段时间。这是历史的经验,需要传承。
这就是传承人自身有什么样的责任。中国人做药有敬畏之心这是一种信仰,良药济世、精工取繁,我不认为仅仅是工艺上的,我觉得这是文化上的信仰,要发扬光大。
从公众、从消费者的角度来看,也同样应该尊重这种文化,我们本民族优秀的文化传到今天,我们要尊重我们自己的文化,树立文化自信,共同来维护这样一个民族的品牌,能够使之真正地永远保持这样。
网友评论