齐帆齐微课
“先生，要啥子臊子？”
“来碗肥肠面，多加点菜叶子哈。”
“要得，等到起哈。”
听说老家下两的猪肉便宜，趁着到下两去办事，一早便出发到了下两镇菜市场。
因为是冷场天，街上的人不是很多。但卖肉的还是有十多家。赶紧挑了一家铺子，买了几斤五花肉、一根猪蹄、一副猪大肠，才来到黄角树大桥头一家面馆子吃早饭。
肥肠，一直是我多年的最爱。
打从孩提记事起，好像我就对肥肠特别青睐。只不过那时因为猪少，生活条件差，吃饭也不一样。
小时候，家里每年要喂两头肥猪出槽，其中一头交食品站，一头着家里的过年猪。
其实这还算好的。听妈妈说，再前几年，还是集体统一做活路的时候，由于缺粮食，猪饲料自然也缺。每年只能喂一头大约150斤左右所谓的肥猪。冬至一过，生产队分配的红苕吃光了，便请来生产队长和杀猪匠，把抱得起这么大个猪杀了，砍一半卖给食品站，留下一半作年猪。当然猪内脏什么猪肝、猪心、猪肺、猪肚子（也就是猪胃）也一并卖掉。唯一留下的便是猪的大小肠。小肠用于罐点香肠，大肠则洗净后和猪肉一起用盐腌制半个月，再用柏树丫枝烧火熏烤几天后，作为以后炒菜当油备用。
每天中午妈妈煮饭炒菜时，我只要闻到按油（煎油）的香味，便跑到妈妈的旁边，搭一个小板凳，望着锅里。
“妈妈我要吃油渣儿，妈妈我要吃油渣儿。”
“你莫急嘛，总要按好嘛（也就是把油水全部煎出来）。”
这个时候呀，我那个心情呀，是既兴奋又紧张。兴奋的是又可以打牙祭吃肉肉了，紧张的是，担心哥哥放学回来跟我抢。
因为这个时段，大部分时间哥哥都该放学回家了。只要他回来了，这顿油渣儿就只能我们兄弟俩分了。如果他没有赶上，嘿嘿，就是本少爷一个人的美食了。因为那时家里一般只有哪个亲戚到家里来做客，或者过个什么节，家里才会煮肉吃，平时一般是很难吃一顿肉的。因此，能吃上油渣子，那简直是美上天的事。
记得在哥哥读小学一年级的时候，有一天中午家里炒菜，我终于守到一个人吃成了大肠油渣儿，兴奋得不得了。
可妈妈说：“你就吃了，等会儿你哥哥回来后你就千万不要说了哈，不然又不得了。”
等我哥回来前，大人要吃了忙于到坡上统一做活路，所以我跟大人们也就先吃了。给我哥哥的饭菜提前就盛好，我们吃了后，妈妈烧了一点开水，用一个蒸垫子把饭放在锅里。
哥哥回来时，大人们都在坡里薅秧去了。哥哥回来端出饭一个人坐在桌子前吃。
我讨好的上前去叫着：“哥哥，给我喂一口嘛。”
哥哥用筷子给我挑了几颗米。
这时我把妈妈的嘱托早就忘到九霄云外去了，边吃边开始讨好卖乖的说：“哥哥，我们今天中午吃肉肉了的。”
哥哥一听，以为他碗里也留的有肉，就用筷子从碗底撬起来，没有发现有肉。又把碗来了个底朝天，把饭全部倒在桌子上，一看还是没有肉。这时他一下子就哭起来了。
那哭声可把我也下坏了，赶紧跑到房子在面，使劲喊着：“妈妈，妈妈，哥哥哭了，哥哥哭了。”
大人们刚好就在当前秧田里薅秧扯稗草。听到哥哥的哭声，妈妈赶紧跑回来看个究竟。
“你们一天把我喊到学校去读书，然后就偷偷在屋里煮肉吃。啊啊啊……”
“我们今天哪里煮肉吃嘛。”
“是兄儿说的，说他今天都吃肉肉了的。”
“那是今天炒菜，用猪大肠煎油的几个油渣子，哪里是肉嘛。”
“那咋不给我留个？你们就是偏心，就是爱兄儿不爱我。”
我当时那个心里那种自豪感呀，简直无以言表。没想到妈妈还是爱我一些。
“莫哭莫哭了，那油渣儿只有这么几个，你大些让你兄儿吃嘛，二天你放学就莫在学校逗留，我给你也留个嘛。”
这个时候，哥哥也才收住口，把桌子上的饭重新刨到碗里，噙着泪水把饭吃下去。
从那以后，每当炒菜时，我有守在妈妈的灶台前，手里拿着两个碗，等妈妈把油煎了，把油渣子分成两份，一份给哥哥，一份给我。
齐帆齐第3期28天写作成长营（13）1485，累计19045字
（备注：命题作文：最喜欢的食物，发生的故事）
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