水的记忆

作者: 物微 | 来源:发表于2018-04-23 19:20 被阅读0次

我家住在长江边上,因为水多,村子有湖湾之称。村里每一家都有一个大大的湖,以养莲蓬为生。

【暮春初夏】

暮春初夏,小荷才露尖尖角,这时候水也不是很深,跟着妈妈到湖去扯篙草和挖藕肠。这可是两道好菜。

小荷才露尖尖角

蒿草是野生的,长在水稍深的地方。妈妈她们每次去扯篙草的时候,都会穿着大水裤,在河里面边扯边说说白话(闲聊)。我们小孩子就站在岸边上玩草和摘花。我喜欢将草刚刚长出来的中间最嫩的那一部分扯出来,然后用手一节一节掐断,现在还有这样的习惯。

剥蒿草

篙草弄回家之后还得将外面比较老的剥掉,留下中心最嫩的部分,一大捆的篙草最后只能剥上一小碗。那时候,家里还有养牛,剩下的那部分就给牛吃。牛一嘴就咬上一大把,然后咔嚓,咔嚓的嚼着,我喜欢在旁边听它嚼的声音,然后想它咬的真整齐。

蒿草成品

妈妈会用清油爆炒蒿草,不用加过多的调料,味道就很香了。自从上了大学,很少在三四月份回家。大二那年曾回去过,带了一部分菜回宿舍,大家吃了之后都赞不绝口。自那以后就没有吃过这道菜了,算算好些年头年了,岁月真的经不住细想。

前段时间嫂子发了朋友圈,妈妈他们又在剥篙草了,前图就是盗的嫂子朋友圈。每次回家,都会感叹家里和小时候不一样了。确实,它在不断的变化。但,没有变的那部分,因为在外,我们都错过了。错过这样的三四月,也错过后面的五六七八九十月。

藕肠长在水较浅的地方,这时候小孩就可以跟着一起混了。穿着雨靴,踩在清水里,小草透过去年的残荷,绿得放肆。水隔着雨靴浸带的凉意缓解小孩子本身的燥气,不然在太阳下,你会老喊着热要脱衣服,但是妈妈会说你在瞎说。这就是有种热叫,你妈觉得你不热。

妈妈挖藕肠的速度非常快,手扎进淤泥里,出来就是一根白白的长长的藕肠。有时候,使力不对,会将藕肠弄断。妈妈会惋惜大叫“哎呀、哎呀,好哒,这么漂亮的一根就断了“然后,随手就在清水里洗洗,给我们吃了。

我们跟在妈妈旁边一会儿就厌倦了,去干自己的大事。这个季节水里长了很多漂亮的花,我们会选择最漂亮的花挖回去自己养。小心翼翼的用手刨,找一些树枝当作工具,挖出来之后,用很多的泥巴裹住根怕它死掉,然后捧回家。大人看见之后会问“你们挖一些草回去干什么啊“,我们会强调“这不是草,这是花,要养着的”。这些花最终,会被妈妈他们强制扔掉。那时候,在春天做的最多的是,从学校回家的路上,将那些野生的柚子树或橘子树扯回家,种子自家的门前,期望它们能长成大树,开花结果。

这是花,不是草

藕肠挖回家之后要用水一直泡着的,不然很快就会变黑。一般我们都是早晨挖回来,然后当天就炒了,隔夜了就不好吃了。除了清炒外,藕肠也能做成泡菜,酸酸嫩嫩的。现在,在网上也能够买到这些泡藕肠,湖北的特产之一。我吃过,味道不错,不过我也不怎么吃,总觉得少了一些家的味道。

【盛夏】

夏季,多雷雨天气,小时候特别怕打雷,那个雷像是要把天空炸开似的。有时候在外面玩突然下雨了,这时候莲叶就来帮忙了。摘一片大荷叶,将中间扭破,套在脖子上,然后,撑一个大荷叶在头上当作伞,迅速的跑回家。太阳烈的时候,我们在外面钓虾,也会摘一片荷叶打伞乘凉。龙虾可笨了,放钩下去没有一会儿就能提起来一个,有时候甚至是两个。现在,基本上很少见到野生的虾了,都是养殖的。

钓虾

雨水多,河水跟着涨很高。有时候水会漫到河堤下的草坡上,放学和上学的路上,我们很喜欢趟着水回家,然后顺便看看有没有放鸭子的爷爷漏捡的鸭蛋。

这时候,爸爸他们会比较忙。村里开会,然后,分配人去长江堤上防汛。98年我还很小,只记得当时问爸爸,要是洪水到我们这边了我们是不是要跑啊。爸爸说,洪水不会到到我们这边的,顶多就小腿高的水,到时候站桌子上面就可以了。再后来就只记得,爸爸他们一直很忙,下了很久的雨,后面就晴天了。大一些了之后了解到,当时的拟分洪口是对岸的公安。高中,和同学聊起98年的洪水,她们说当时她们村是安置村之一,很多外地的人赶着牛啊、狗啊、鸡啊拉着板车到她们那边去,一边走一边哭。这就是我关于98的记忆,因为小很多记不清,但是提起98年总会有一种难言明的情绪,98已经成为了民族的创伤和记忆。汶川也是一样。

现在,每年夏天爸爸他们还是会去防汛,不过不用像以前那般紧张了。

【夏末初秋】

夏末初秋,莲子大都成熟了,要赶紧摘回家,不然莲子老了之后就会洒在湖里。这个时候,大人们在湖里将老莲蓬摘回来。我们就在家或者是湖边的棚子里面,磕莲蓬。那时候,最讨厌磕莲蓬了,无穷无尽堆成山的莲蓬。莲子磕出来后,莲蓬壳就会直接扔在旁边的河里,时间久了河面堆满了莲蓬壳,人走在这些壳上面,都不会掉进水里。

莲叶何田田

湖里面莲杆多,人走在里面容易将杆碰断。碰断的是莲蓬或者是荷花,妈妈他们会把它们放在蛇皮袋里面一起带回来。所以,每当一袋莲蓬上来的时候,我们赶忙先倒出来看看有没有嫩的可以吃的莲蓬,先干掉它们。还有一些莲蓬,比较老了莲心已经长出来了直接吃不够清甜,但也没有达到莲子的要求的,我们会把它们的莲蓬壳剥掉一部分,然后用之前晒干了的莲蓬壳烧着吃,可香了。

【冬】

冬天,荷叶全败了,湖里的水也都枯了。那些没有来得及摘洒在湖里的莲子,到冬天就成了小孩子的另一个乐趣。放寒假了整天野在外面捡莲子。大家一起看谁的眼睛最尖(眼神好),捡的莲子最多。有些莲子就在地面上,一些藏在泥巴里面,需要用手抠出来。有时是临时起意捡莲子,没有带容器就直接将莲子揣在衣兜里。冬天的衣服衣兜多又大,可以装好多莲子。为难的是妈妈,洗衣服的时候翻衣兜,满是泥巴。

除捡莲子外,冬天还爱干的是放野火。冬天,草、芦苇全都枯了,被太阳晒几个日头,嘎吱脆的,一点小火星就可以点燃。我们会带着火柴,划拉一根点燃一个地方之后,为节省火柴连忙用枯草或者是树枝做引子把火引到其他地方。一大片的枯草烧得很旺很旺,可以暖身体也可以烧东西吃。天气不好,风大,划拉了好几根火柴都点不燃草。这时候就会用另一个孩子带的火柴,不然妈妈做菜的时候发现火柴少了这么多,难免会训两句的。现在,每年回家都会带着我家侄女们一起去放野火。刚开始,小萝卜头们走到田垄上,遇到有不平的地方得我一个一个搬运,到了去年跑到比兔子都快了。每年回家,都会惦记着,幺幺,我们去放野火吧。

小鬼们

现在,村子里都是种水稻和养殖小龙虾,没有种莲蓬的了。泥巴路变成了水泥路,连大门口都全部砌成了水泥的。河也没有我们小时候多了,村子一直都在发展和变化,但等到他们长大,又会有另外的一段关于水的记忆。上图是两个小鬼用泥巴画的画。

三月,又到剥蒿草的时候,我要回家看看了。

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