食物链并不能决定人类饮食
常常听到身边食肉的朋友，一边大快朵颐一边义正言辞的说：人类用几万年终于走到了食物链的顶端，凭什么让我食草。
人类应该是吃什么，大自然早已给出了答案。其实决定人类饮食结构的是进化链，而不是食物链。仔细想想我们和肉食动物比如老虎，生理结构有着天壤之别。而最近的直系亲属黑猩猩也是草食动物。
人类的肾脏对尿酸的承受能力很低，尿酸是消化动物蛋白质的副产品。相反，老虎的肝脏中有尿酸酶，这种酶可以分解尿酸，使老虎的肝脏对动物蛋白的分解力比人类肝脏强15倍左右。一般来说，肉食动物的胃酸浓度至少比人类高出10倍。人类的肠道长约9米，大概是人体躯干的12倍—这种设计就是为了让人类有足够的时间吸收水果和植物中的矿物质和营养，因为植物蛋白分解且穿过体内的速度要比动物蛋白快的多。
要想做最健康、最漂亮的自己，关键是要遵从自然的饮食法则。多食植物类食物、少食动物蛋白，能有助于保持苗条的身材。
动物蛋白的“奇幻之旅”
动物蛋白的消化会在人体内产生毒素。动物蛋白，在肠道热环境下停滞时间多长，就会腐烂变质，利于有害细菌滋生并产生毒性。此外，蛋白消化时会在体内留下很多副产品，这些副产品会增加身体的酸度。这些毒素会通过结肠被吸收到血液中，流经全身。当血液被毒素堵塞时，就无法运送美容矿物质，而且毒素还会使面部细胞脱水和老化。体内毒素越多，脂肪就会相应增多，人体就会发胖。
衰老的原因和美丽能量
我们身体如同轮子，在孩童时期，转的轻松飞快，没有障碍，从来不用考虑吃什么或者吃下多少卡能量或碳水化合物，却总是能保持体重正常，浑身充满能量，睡眠质量良好。
慢慢地，由于多年接触不理想的食物、污染、防腐剂、有毒添加剂、药物和很多其他物质，废物开始在体内堆积。如同粘到轮子辐条上的尘土和泥浆越来越多，阻碍了轮子轻便的转动，轮子自然就慢下来。这泥污不仅让身体反应迟缓，而且加速衰老。
同时保持体内和组织内的酸碱平衡也是保持健康的首要任务。理想血液的PH值是7.365，要达到最佳健康状态，应该保持在很小波动范围。如果我们吃的食物在体内呈偏碱性，就有利于身体保持最佳水平。应该明白并不是味道酸的时候，在体内一定留下酸性物质。
所有的食物中最易呈酸性的是动物产品，当动物蛋白的摄取量增加多时，代谢酸类和废物也会增多。
衰老的真正原因是体内酸性泥污。清除垃圾的方法是不断净化，需摄入净化类食物。
要想让身体达到外观和感观的最佳水平，我们应该吃80%的碱性食物和20%的酸性食物。真正能给体内剩下碱性残留的食物仅有新鲜、成熟的果蔬和人类的母乳。其他所有食物都会不同程度带有酸性。
拥有美丽能量
想象一下，如果高速上有一辆保时捷、一辆陆虎和一辆十六轮的卡车，如果卡车在前，陆虎紧跟，最后是保时捷。或者换一下顺序，那种情况所有车辆都可以一起加速向前，交通不会拥堵呢？食物消化同样是这个原理。
因此，我们要注意食物整体移动速度的快慢，先吃最轻的食物，最后吃最重的食物，让食物可以尽快地通过身体系统。并快速吸收食物营养，让残渣快速排出。
水果是所有食物中分解最快的，只需20~30分钟就能排出胃脏，如果先吃的是笑话慢且很慢离开胃的浓缩食品（如淀粉和蛋白质），后吃水果，那只会让整顿饭都发酵和酸化。
早餐可以以水果、蔬菜、或绿色饮品开始，过渡期接着吃些稍重的食物。果汁是最轻的，因为它是液体，所以空腹时喝可以让身体最先吸收。在吃过水果、蔬菜或绿色饮料后，再吃吐司或热麦片这些较重的食物，也不会阻挡较轻食物流通身体系统。一天中其他几餐也是同样的道理，因为沙拉和蔬菜比肉移动快，且含有很多有益的膳食纤维，所有我们应该首先是一些蔬菜，促进整顿饭流通体内的速度；先吃鸡肉的话，蔬菜无法轻易消化，就会导致严重的“交通拥堵”。
最好的朋友：矿物质和酶
酶是体内上百种不同化学反应的催化剂，其中包括皮肤器官的重塑和更新。有些酶只有当一定微量和常量的矿物质出现时才会被真正激活，而我们需要有活性且有效的酶来实现美丽矿物质的吸收和同化。换句话，矿物质和酶是我们最好的朋友。
多数的矿物质通过土壤中和水分渗透到植物中，被植物吸收后通过植物树茎运输到叶子中。所以，吃植物就是吃纯太阳能和纯矿物质一样。绿色植物是提供人体矿物质的首席食物组，使用大量且多种类的绿色蔬菜，必定会摄取品种广泛的矿物质。
人体中三种基本消化酶就是淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶，分别作为催化淀粉、蛋白质和脂肪分解的特定消化酶。酶是热敏性的，当温度上升到越48摄氏度就会被破坏，发生变性，死掉。因此为了促进活力的恢复，我们需要吃一些生鲜的食物，摄取有益人类的朋友—强大的酶类。新鲜的水果和绿色蔬菜汁就是不错的选择。同时含酶多的生食有利于减肥哦。
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