1、吃肉到底胖不胖人
对于用包含无氧运动做健身减脂训练的人来说，训练后如果不饱餐美味，你的训练效果也将会大打折扣。
很多人一定会很奇怪。减肥减脂减重，都是从自己身上减去不必要的部分。为什么训练后反而一定要大吃呢？
这是因为，我们的训练很大程度上都是在增加自己的肌肉量以促进脂肪的消耗和新陈代谢的增加。
而在无氧训练后如果没有及时摄入足够多的营养，我们一则无法让肌肉吸收到足够的营养热量来增加质量与体积，一则充入肌肉中的能量来源——肌糖原不能及时回复，影响接下来几天的训练。
另外，如果你是在训练后大吃，热量几乎不会转化成脂肪，而是变成促进你减肥的肌肉和第二天训练的能量。
健身后的这一餐主要是要补充相对比较简单的碳水化合物和蛋白质，本着不跑题的宗旨，这篇文章先唠唠从肉肉里摄入蛋白质。
蛋白质+碳水化合物的协同作用，使得肌糖原的恢复增加了50%的效果。这大大增进了你肌肉的恢复速度和接下来几天的运动能力。另外，某种程度上，身体长肌肉（蛋白质合成）本身就需要蛋白质摄入的增加。为了能保证我们力量训练的最佳效果，研究一般推荐力量训练后摄入1.6-1.8克/每公斤体重的蛋白质。
So，简单粗暴地说，一个中等体重的女士，训练后应该吃大概二两左右的肉，一个鸡蛋，一杯牛奶或相等的奶制品。一个中等体重的男士，应该吃四两左右的肉，一两个鸡蛋，一杯牛奶或相等的奶制品。
另外，蛋白质，减脂塑形不可少！
蛋白质对增肌的作用就不多说了，不过很多女生可能会觉得，减脂就不需要多吃蛋白质了吧，于是一天就吃一个鸡蛋，或者来杯牛奶就算是补充蛋白了……
再强调一下！即使是在大强度减脂期间，多吃蛋白，也能让你更多消耗脂肪，而不掉肌肉，从而减脂更高效，塑形更有质量！
研究发现，同样都是1700大卡每天的热量摄入，更多蛋白质，减脂和保持瘦体重的效果更好。
一方面，高蛋白饮食会增加饱腹感。也就是说，吃蛋白质会感觉肚子更饱，饱的更快，有研究认为，大脑调节食欲是根据血清氨基酸浓度进行食欲的调节。而高蛋白饮食提高了血清内氨基酸的浓度。让人们吃的更少，同时还不容易饿。
另一方面，人类的身体没有储存蛋白质的能力，大多数蛋白质被吃进肚子里都会被消耗掉。不像是碳水化合物和脂肪，很大一部分都会被身体吸收并储存成肚子上的肥油。
同时，同样都是蛋白质摄入，动物蛋白，无论是蛋白质含量，还是氨基酸配比，都比植物蛋白更胜一筹，也更适合人体的摄入。
2、什么样的蛋白质更好
——优质的蛋白质来源：肉肉
日常好的蛋白质来源，主要是那些脂肪含量少、蛋白质含量多的动物蛋白。比如猪牛里脊、后腿肉、去皮禽类等瘦肉，鱼虾贝等海鲜。
烹饪方式：少油！
各种肉类大盘点（下表数据均以100g为标准）：
1.鸡肉
鸡肉是性价比最高的蛋白质来源，鸡胸肉蛋白质最高、脂肪最低，但是鸡胸肉也是最柴的。
2.牛肉
牛肉是比较推荐的蛋白质来源，脂肪含量在可控范围内。但是价格略贵，且容易做老。建议卤牛肉，简单好做还健康。
3.鱼肉
鱼类都是非常好的蛋白质来源，虽然含脂肪量不大，但不饱和脂肪酸含量较高，是营养价值非常高的食物。
4.猪肉
猪肉的脂肪已经基本不太可控了，减脂的小伙伴吃猪肉时，就要控制炒菜的油量啦！
5.羊肉
羊肉的脂肪含量较高，具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有式石碳酸的成分，去掉脂肪后，羊肉便不会再有膻味啦。冬天快到了，火锅控们在涮羊肉时记得注意酱料的控制。
3、肉类食用注意事项
1.因人而异，选材而食
减脂人群尽量选择去皮的瘦肉，有补铁需求的女性优先选择红肉，有增重需求的人群可以选择脂肪比例适当、肥瘦相间的红肉。
2.多样搭配，保证质量
注意动物蛋白和植物蛋白的搭配，尽量食用多种肉类，不要长期食用一种。注意肉类的烹调方式，尽量采用能够最大化利用营养成分的烹调方式，少食炸肉、腌肉。
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