今年3月下旬起，越南率先宣布禁止该国大米出口，引起了哈萨克斯坦、柬埔寨、乌克兰等多国的注意，随后这些国家也加入了禁止或限制粮食出口的行动之中。截至目前，包括越南在内，全球至少已有9个国家宣布限制粮食出口，此举一度引发"粮食荒"的担忧。
一、粮食恐慌的原因
泰国和越南遭遇了旱灾，粮食减产，又恰逢新冠疫情全球蔓延，导致了粮食出口下降。据美国农业部统计，2018年泰国出口外运大米约1110万吨，而越南约660万吨。这两国分别占市场份额的23%和14%，仅落后排名第一的印度。泰国一家贸易机构预测，泰国2020年大米出口将降至750万吨。越南大米出口也不会大幅增加。
减产导致供给量下降，疫情囤货导致需求上升，供需两方面都在推动粮食涨价，现在正是粮价高的时候。据《日经亚洲评论》3月31日报道，今年3月底泰国大米出口基准价格已经涨至550美元/吨（约2元/斤），越南大米的价格也已突破400美元/吨（约1.4元/斤）。
然而，泰国和越南大米出口下降的影响却被夸大了。
二、中国口粮可至少满足一年
中国的大米产量和销量均占全球约三成份额，产销量连续多年都是世界第一。所以国内大米的价格还得看中国的情况。商务部市场运行司副司长王斌4月2 日在商务部举行的网上例行新闻发布会上说，我国口粮年均消费量为2亿多吨。2019年我国小麦、玉米、大米三大主粮库存结余2.8亿多吨，完全可以实现自给自足，不进口也不会导致国内粮食供给短缺。
我国主粮库存可满足约1年，再加上今年也会不断产量，粮食安全是完全有保障的。大米的保质期常温下，一般是6至12个月，真空包装可延长半年。所以大米的囤积量超过1年是浪费。
三、中国是大米净出口国
从上图（来源：中华粮网）可以看出，2019年是个转折点，中国出口的稻谷达到272万吨，比进口稻谷多出12万吨，是5年来第一次成为稻谷净出口国。美国农业部预计，2019/20市场年度，中国稻谷出口量进一步增至340万吨，而稻谷进口量继续缩减至230万吨，中国将连续第二年成为稻谷净出口国。中国今年有望取代美国，成为世界第五大稻谷出口国。
中国进口的大米主要有两个类型：一类是自己种不了高端的大米，主要用来满足吃货，比如泰国香米和日本越光米。另一类是原料，如越南进口的大米多数是用来做饲料和加工味精、米粉。总量也不大，2019年中国进口越南大米48万吨，为2011年以来最低水平，今年1-2月从越南进口大米仅3万吨。
所以，泰国大米出口减少，只会影响高端大米的价格；而越南大米出口减少对中国的影响微乎其微。
四、遍身罗绮者，不是养蚕人
遍身罗绮者，不是养蚕人。大米涨价，大米产地的人会卖掉大米，买更便宜的土豆、玉米等粗粮来吃。果不其然，越南在做出禁止大米出口的决定不久之后，事情又出现了转机。据外媒4月1日报道，3月31日越南在紧急召开了关于粮食安全的会议之后。该国表示，出口大米是有必要的，不过在当前的情况下，必须对大米的出口进行控制，以确保该国粮食供应安全。越南称，虽然今年天气异常，但是该国水稻仍出现丰收。另外，近期泰国和越南大米价格已经大幅涨价意味着可以卖个好价钱。
综上，中国大米的量不会缺，还要净出口。只是高端大米（10元/斤以上）会涨价，但是都吃高端大米的人了，还在乎涨的那点钱吗？吃2元-5元/斤大米的普通老百姓，大米价格很稳，就不要凑热闹了。
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