简单快手自制版辣椒油，那叫一个香

家有爱吃辣的重庆小哥哥，自制辣椒油是必备技能，今天跟大家分享一下辣椒油的做法，简单味美，没有外面买的添加那么多食品添剂。

1、备料：辣椒粉20g, 熟白芝麻10g, 桂皮1根，香叶几片，香砂仁数个，花椒少许，八角数个，丁香少许 （如没有香砂仁和丁香，用大葱也可）；

2、辣椒粉、白芝麻倒在耐高温容器里；

3、起锅烧热，倒入多一些食用油，依次放入八角、桂皮、香砂仁、丁香、花椒、香叶油炸1-2分钟；

4、用捞勺捞出油炸过的香料；

5、将热油淋在芝麻和辣椒面上，油遇到辣椒粉时哔哩吧啦响，油温会将辣椒粉和芝麻炸香。

用筷子搅拌均匀，放凉后放入干净的容器里，想吃的时候舀一勺就好啦！