作者：张老师 Jess
假期结束啦，meal prep继续走起！上次提到的生酮食谱，今日奉上。特别提醒， 生酮食谱含有大量脂肪，只有在低碳水化合物摄入的情况下才能减脂哦！为什么吃脂肪反而会减脂？看看下面的文章科普一下吧！
回顾上期文章：生酮101
生酮蛋满分
准备时间：10分钟
烹饪时间：30分钟
核心硬件：烤箱、硅胶模具
难度：1（总分10）
食材
鸡蛋6个（依据模具的大小，平均一个模具小框一个鸡蛋）
奶油50ml（可以用牛奶代替）
黄洋葱半个
芝士适量
盐和胡椒适量
食材
好吃的是这样做出来的
1. 在一个大号容器中倒入奶油，并加入全部6个鸡蛋，依据个人口味加入盐和胡椒。搅拌均匀。
我这个塑料大烧杯是手持搅拌器送的。有液体导流的口非常方便。
混合鸡蛋、奶油、盐和胡椒
说到盐，推荐这种喜马拉雅粉盐。好处不只是颜值高、颜色萌，还有丰富的矿物质和多达84种不同的微量元素。当然，主要成分还是氯化钠，跟普通的盐的区别只是2%的其他元素。没有可以不用。
为这种颜值很高的盐打call
2. 切洋葱
把黄洋葱切成小丁。紫洋葱会让成品变成奇怪的灰绿色，最好用黄洋葱。辣眼睛的话，可以点一个蜡烛。或者，频繁的用水冲冲刀。又或者，带个护目镜？
泪流满面
3. 准备硅胶模具
给硅胶模具喷上一层油。硅胶模具已经算是比较不粘的了，喷上油更加保险。没有这种喷的油？可以用手抹。🤷♀️
高级吧？
4. 装货
在模具底层铺一层洋葱，倒入一点点蛋液，防止底层不均匀。之后，在蛋液上层铺上芝士。
也要尽量把洋葱的小块打散
看起来好美味
可以用小芝士块代替碎芝士，超级美味！
装好了芝士之后，我发现我忘了一件事情。要在硅胶模下面放一个烤盘！硅胶模具软了吧唧的，如果没有烤盘，装满了液体就完全没法轻松快乐得把它放进烤箱里。最后均匀的加入剩下的蛋液，放入烤箱。170度，烤30分钟（这个时长无需预热）。
放烤盘啊！！！千万别忘了
5. 成品，当当当～当～
刚刚拿出来的时候会发的很高，冷了就扁了。之后就可以装盒放入冰箱了，冷藏可以保存3天，冷冻最多一个月。不能再简单的美味蛋满分就做好了，午饭颜值担当 so easy！
好吃好吃好吃！
生酮饮食到现在已经坚持了5个月了，非常明显的瘦了，更重要的是我觉得身体很健康，情绪也更佳稳定。现在在进一步研究生酮是否有助于平衡荷尔蒙。
十一假期跟家里人小聚，我妈就不太能理解。很多人也都说：看起来很好，但是就是坚持不下来。是啊，放弃以往“赖以生存”的饮食习惯确实很难。我完全理解这里面的心酸啊！我只希望，当你觉得生酮饮食还不错的时候，可以迈出一步去尝试一下！看看它是否会改善你的健康，改善你的生活。
张老师爱你们！么么哒！
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