牛肉火锅

鲜

如果吃惯了重庆火锅的重油和麻辣，想要换换口味特别是在家里自己DIY火锅的一定要试试牛肉火锅，好吃又方便，而且绝对不会翻车！

汤底方便

牛肉火锅有多方便？

第一方便在于只需要一锅清水，几片姜，家里条件好的可以放几块白萝卜，姜去腥，冬天又是吃萝卜的最佳季节。

吃重庆火锅则不行，最少得买一包火锅底料，还是牛油的，汤底没有一锅水方便。

配菜方便

牛肉火锅的精髓在于一个鲜字所以最好的配菜就是新鲜的牛肉，特别是新鲜的黄牛肉可以肥牛吊龙都来半斤，两个人一斤的新鲜牛肉就足够了，好吃又实惠。

比你在外面的牛肉火锅店吃实惠太多，新鲜的黄牛肉，够鲜够甜。一定要准备一个大的漏勺，在电磁炉火速最大，白水沸腾时来烫十几秒就能收获美味！

美味佳肴急不得，不要一次性烫太多牛肉一勺吃完再烫一勺，这样才能保持最佳的风味。

蘸料简单

吃牛肉火锅一点香菜、香葱、蒜蓉，一点酱油和盐再放一点香油就搞定。

好食材只要简单的烹饪就能很美味，同样，简单的蘸料就能锦上添花，让美味的层次更上一层楼。

牛肉火锅真的是家庭版火锅的绝佳选择，而且特别健康，味也不会大，肠胃的负担也小。

吃完牛肉再涮点青菜小白菜、茼蒿、萝卜、冬瓜都不会寡淡，蔬菜本身的甜能够充分品尝到。

连洗锅都比红油的锅更好洗，更方便简直是懒星人的救星。

天冷了，来一个烟火气升腾的火锅吧。如果吃惯了重庆火锅，可以试试牛肉火锅，一定不会翻车！