说起藜麦，它的历史可长了，在印加文明兴盛时期，藜麦已经成为古印加民族的主食，今天，不管是在营养圈、健身圈还是时尚圈，它也是非常火热的一道食材。
藜麦是一种低升糖、低热量、低脂肪、零胆固醇的食材，是一种完全蛋白全营养食品，含有人体必需的9种必需氨基酸，优质的高纤维碳水化合物、丰富的膳食纤维和各种矿物质及维生素。
藜麦具有均衡补充营养、增强机体功能、修复体质、调节免疫和内分泌、提高机体应激能力、预防疾病、抗癌、减肥、辅助治疗等功效，适于所有群体食用，所以很多营养达人、瘦身达人和模特都对藜麦钟爱有加。
藜麦能从古印加民族的主粮，变成今天红遍全球的食材新秀，除了自身“全营养”的特性外，也和各界藜麦人士的推广宣传分不开的，今天，我们一起来回顾下藜麦的大事记。
2013国际藜麦年
藜麦在1980年代被美国宇航局用于宇航员的太空食品。
联合国粮农组织认为藜麦是唯一一种单体植物即可基本满足人体基本营养需求的食物，正式推荐藜麦为最适宜人类的完美的全营养食品。
联合国将2013年宣布为国际藜麦年，以促进人类营养健康和食品安全，实现千年发展目标。
2016中秘藜麦合作
2016年11月，APEC第二十四次非正式会议决定，秘鲁农产品直达中国，中秘两国将就藜麦开展合作。
2016青海乌兰第一届藜麦节
2016年10月，中国·青海（国际）藜麦高峰论坛暨青海乌兰首届藜麦节在乌兰县开幕，会议邀请国内外藜麦产、学、研方面的专家学者共商藜麦发展大计。
此次藜麦节的举办普及传播了藜麦产业发展知识，畅通国际藜麦育种、种植、加工、销售渠道，交流共享藜麦产业发展经验，研究解决藜麦产业发展中存在的困难和问题，构建藜麦产业合作发展大环境，确立青海藜麦在国内的主导地位和国际影响。
2017藜麦产业扶贫
藜麦发展到今天，已不单单是作为一种营养食材为大众熟知，更是作为一种产业，为扶贫攻坚做出了重大贡献。
作为青海藜麦的领军企业，三江沃土一直秉承生态化农业发展模式，采取“公司+合作社+农户”的种植模式，积极带动当地农户种植藜麦，增加农牧民收入，为实现当地农牧民脱贫致富做出了突出贡献。
今年公司的藜麦种植直接带动农户3600多户，间接带动农牧民上万人，年用工量累计超过15万人次，支付临时工工资1800多万元。
除此之外，公司大力支持精准扶贫政策，针对我们结对帮扶的困难户，通过种植藜麦，让贫困家庭能有一个持续长久的经济来源。
2017年青海乌兰第二届藜麦节
本次藜麦论坛的举办，拉开了藜麦健康产业经验交流的序幕，搭建了一个政府、理论界、企业界思想交融、经贸洽谈、投资合作的平台。
在我国经济快速发展和居民生活水平提高的同时，健康成为了焦点话题，而当前由于工业、农业污染的严重，人们对健康营养的索求已转移到无污染食品、绿色食品以及有机食品上。
而三江沃土藜麦正是顺应了这一需求，选择海拔3000米的青海乌兰作为种植基地，秉承有机农业，在保证营养的前提下，为大家提供健康的有机食品。
藜麦，从一种优秀食材，发展到一种健康产业，不是一蹴而就的事，它离不开各界人士的努力和支持，而三江沃土，将会一直引领藜麦这项健康产业的稳步发展，为我们的营养健康保驾护航！
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