凌晨，冷飕飕的风呼呼地刮着，直灌入我的衣襟，寒风刺骨，呵气成霜。天空隐隐约约有几点星星在闪耀、也许它们太寂寥，有些黯淡。我此时带着点神伤，当我想要加快步伐前往的时候，却习惯性打开手机，映入眼帘的是朋友发来一天祝福语:
“冬至的风往往吹出凛冽的味道，所以万物都藏起来躲避寒冷了，可我的祝福偏偏喜欢这个时候跑出来，让你的冬至可以暖和一些，冬至快乐！”蓦然惊觉，时光荏苒，冬至已至。
我下意识叹道，今早的天气异常寒冷。
冬至，是我国农历中一个非常重要的节气，也是一个传统节日，曾有“冬至大如年”的说法。据传，冬至在历史上的周代是新年元旦，曾经是个很热闹的日子。俗话说：“冬至到，吃水饺。”至今有北方地区吃饺子，南方地区吃汤圆的习俗。想必大家都知道，这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。
我对于冬至这个节日不以为然，在我小时候，吃饺子在数学方面来看只是一个偶然事件。即便是村里稍微富贵的人家，也未必总有得吃。
只有在临近过年杀年猪的时候，有机会才能包一回饺子。
那时候的面是自家粮食磨的。所以显得有些黝黑，但猪肉大葱馅味道最佳，黑面不影响口味，
那些富贵人家从镇上买的面，真的白如雪，听他们炫耀这面是从外地进来的。要是能有白面猪肉大葱馅的饺子吃，那才显得尊贵，在村里也能扬眉吐气一番。而我，只有羡慕的份。
最难忘的一次是在十五年前。
冬至好像早就过了，腊月的风很犀利，且带一种肆掠的野性，侵扰着万物。
我记得那时我家喂的猪已经很大了，去年太小没舍得杀。喂了两年，目测这猪的体型，恐怕有四百斤了。
日子记得不太准确了，但是肯定在腊月二十三之前。
因为村里一般在腊月二十左右杀猪，腊月二十三就是小年了。
杀猪当然要请人帮忙。当然在我们这里人是不随便请的，只有亲房的人才能请来帮忙。那天早上天还没亮，睡眼朦胧的我就被爸爸叫起去厨房烧开水。
锅很大，那家伙，我只见爸爸往进倒了七八桶水才倒满。我有些不乐意，但是想到待会就能吃到肉，或者能包饺子，又耐下性子乖乖的放柴。此时我满脸通红，不知道是因为激动，还是被灶头上的火烤红的。
终于，猪杀了。接下来切臊子，炼猪油，洗猪肠……各忙各的。
期间，我偷偷割了一点瘦肉，串在妈妈织毛衣的衣签上，烤了起来，后来被发现还被大人们臭骂了一顿，说是浪费猪肉。但我不这么认为，都是肉，做法不同而已，最主要的是都进了我的肚子。
下午的阳光有些温暖，我听到厨房里有剁肉的声音传出，我心中大喜，终于可以将冬至没吃的饺子补回来了。我跑去帮忙，一切准备就绪，厨房便开始了热火朝天的包饺子。拿起饺子皮，放上精心调制好了的猪肉大葱馅儿，让饺子皮的周围沾上水，最后再将饺子皮捏出花边合上。大妈包的最好看，至于我包的，全部被“隔离”到一边，我包了不到五个，终于被他们赶了出来……
暮色降临，大家都忙了一整天，锅里的饺子也熟了，吃着香喷喷的饺子，吃饺子两瓣蒜，来一碗隔壁老王家的醋，美味至极。
我看着渐渐蒸腾起的热气，却又只有羡慕的份。
因为那时我没有丝毫食欲，甚至有些发潮，恶心的感觉。
他们都幸灾乐祸，说是我早上烤的肉没熟，或者是煤烟太重，中毒了。
但我不相信，因为我吃的比较少，何况一整天过去了，早就消化完了。
我细细想来，肯定是猪皮吃多了，包饺子我被赶出来时，我就走到了我爸跟前，他正在切肉。把肉切成小方块，腌油。那一大块肉煮得半生半熟，然后我伯就给我切了一块猪肉皮，让我抹点盐去吃，我有点半信半疑，照他的话做了，果然，很好吃。于是我又去要了一块猪皮，这时爸爸说:“你切成小条子，放点盐，再倒点醋，凉拌着吃。”果然，比上一次更好吃，如此下来，我的确是吃了不少半生不熟的猪皮。想来有些气愤，干脆捂在被窝里暗自生气。
后来妈妈给我烧了一点浆水，酸菜真酸，半碗喝下去后。居然不再那么难受，睡觉的时候感觉有点饿。跑去厨房，还剩些饺子，还带点热气。我吃得很快，好像只有两三筷子，一碗饺子就见底了(那时年龄小。用的小碗，能装五六个饺子)。
直到第二早上，我才心有平衡。
因为昨天还剩下几个没煮的饺子，今早都一并给我了。
后来，随着社会的发展，家庭经济条件越来越好。吃饺子都是如同家常便饭般，只是讲究的却是口味，有时候用的调料却比主食还贵，当然，现在人主要吃个味道，至于温饱问题，没以前那么艰难。但是我还是觉得以前的饺子更有味道。
朋友圈里都在晒包的饺子，就连街上开的饺子馆也挤满了人。要知道这些饺子馆平时是冷冷清清，无人问津的。
记得那一次我和同学去饺子馆吃饺子，看了菜单，二斤饺子(48个)，二十四元，我当时觉得我们还吃不上。恐怕会剩些，后来我发现我错了，上来的饺子一口就能吃三个(别误会，我可不是大嘴)，和家里的相比相差甚远。
如今面对一盘香喷喷的饺子，看着渐渐蒸腾起的热气，忽然就想起了那些逝去的时光，心中的感悟和种种经历恍若电影中的一个个片段，有些沧桑。也许以前吃的不是饺子，而是对温饱的向往。也许现在没有以往那般狼吞虎咽般的吃相，直到看到易中天老师今早发关于冬至饺子的文章，吃的豪情万丈，吃的风卷残云，吃的气吞山河！不敢想象有他当时多饿。
放学后，我走进超市准备买一包饺子晚上吃，走进去才发现缺货了。
后来只有在朋友圈里发上一句“冬至到了，你吃饺子了吗？”来慰藉我内心的不平衡。
而且，明年冬至，我一定要吃上饺子。
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