我自制生酿的朝天椒酱生辣椒酱酿制一周的做法：
1.采集鲜红,去叶柄,熟透的朝天椒一斤，别弄伤。过水摊开晾干;
2.蒜头几个剥好皮切碎；
3.浓米酒几两和料酒一些；
4.白芝麻几两；
5.花生几两，去皮碾碎；
6.准备一个空瓶子最好是广口瓶，内有胶圈的盖子。
(到吃的时候才放白糖少许；生姜几两切碎；味精少许；盐适量；)
操作方法：最好戴薄膜手套操作，一层放一样材料哦！压紧别漏风，压实才最后倒酒 ，放满酒 。瓶口倒立不会流出便可以。
制作的过程;戴口罩,千万记住别沾水和其他味道的东西（如肉油，鱼腥等）哦！
一周时间酿制，快到了时候早已香味扑鼻了哦！千万别开口先尝哦，否则会坏，一开口就会街坊都会闻香而来哦!这是喜欢这种吃法的人才会喜欢的，不喜欢的人别吃哦！制作方法来自立才农场四队工人提供，谢谢。
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本文标题：自制朝天椒酱
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