家乡月饼的味道

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中秋节快要到了，大姐打来电话，说少华回乡下买了些月饼炕坊做的月饼，让我去拿两块回来尝尝。
少华是大姐的儿子，是做环保工作的，经常去老家那边的矿山巡查。往年每到中秋节的时候，小叔总会早早去村子里的炕坊定做一些月饼，做好后给我们兄弟姐妹分一分，让我们尝尝家乡的月饼味。自从前两年村子里的田地房屋被矿山征用以后，小叔一家也搬到了城里，好在村子里的月饼炕坊还在，让我们还能尝到家乡月饼的味道。但小叔回去不方便了，这两年都是少华去矿山的时候顺便到村里的月饼炕坊买一些，带回来给我们分一分，尝一尝这忘不掉的家乡味。
小时候，村子里和我一般大的孩子们都是盼着
中秋节，盼着吃月饼的。那时候，乡下也没有什么好的吃食，月饼对于我们这些孩子们来说可是难得的美味了。
还记得中秋节快到的时候，大人们张罗着做月饼的情景。村里的月饼炕坊实际上也就是一种代客加工的作坊，做月饼的大师傅常老爹做月饼已经做了很多年了，从我记事起，吃得就是常老爹做的月饼，听大人说，常老爹做月饼是家传的手艺，这十里八村的，都喜欢吃常老爹做的月饼。
到常老爹的月饼炕坊做月饼，要把做月饼的芝麻、白糖和菜籽油等各种食材送到月饼炕坊，份量按照常老爹吩咐的配比准备好。我们这些孩子看着大人们将做月饼需要的食材准备好送到常老爹的月饼炕坊，并盼着八月十五快一点到来，盼着吃月饼了。
八月十五中秋节，在乡下也是一个传统的节日。一年之中，除了春节，就数中秋节最受重视了。中秋节，农活并不是最忙碌的时候。虽然那个时候，乡下条件还是很艰苦的，但每家每户，月饼总会做上一些。每到中秋节的晚上，大人们就会拿出存放着月饼的竹匾或竹筛子放到堂屋的方桌上。然后就让我们出去看月亮出来没有。运气好的时候，我们出去就能看到天上正明晃晃地挂着一轮满月，月光照射下来，把我们的心情也照得透亮，忙不迭地就回来向大人报喜，月亮出来了。
这时候，大人们才切开月饼。家乡月饼炕坊里做的月饼是那种一斤份量的大月饼，里面的馅料主要是芝麻、白糖，掺合少量的红绿丝。月饼的外皮炕得焦黄，每个月饼的正中间还盖上一个五角星形状的红色的大印，增添了一份喜庆。月饼上还用模子刻上了几条切割月饼的虚线，方便切割，切月饼的时候也可以切得整齐一些。
碰到不好的天气，月亮被遮隐在云层里，大人们说天狗吃月亮了，我们便拿起脸盆之类的东西敲上一阵，要赶跑吃月亮的天狗。如此折腾一番，大人们才开始切月饼。
月饼切好了，大人们就坐在长条凳上，边吃月饼边聊天，我们这些孩子就屋里屋外地跑来跑去，边吃月饼边玩闹着。只觉得那月饼太美味了，那种香甜的味道深深地印在了记忆里。
如今，人们的生活环境有了很大的变化，月饼，还是在延续着作为中秋节代表性食品的形象。中秋节的时候，总是还要吃月饼，只不过已经不像从前那样期盼着品尝月饼的美味了。即便如此，我依然忘不了家乡月饼的那种滋味，每年中秋节还是要品尝一下。因为家乡的月饼里有我儿时的记忆，还有家乡的滋味。