上班的时候，起早贪黑的，好辛苦，就想每天吃了睡睡了吃，终于，这段时间满足了所有的心愿。
只是，这种生活方式却又那样的不一样，每天都有点提心吊胆的，心里终归是忐忑不安的，看着天天都在上升的确诊数字心里还是紧张。
我们的小区也开始限制出行了，每天采买食物的时间段也必须遵守了，第二个十四天又开始了。存粮减少，食物单调，为了减少出去的次数，避免万一，基本是家里有啥现成的就做啥，可架不住孩子也吃的厌烦了，做饭不怎么样的我，每天都发愁不知道该怎么满足他们的胃。
翻箱倒柜，看见了塑料袋里还有大约一碗的红薯粉面，似乎有十年光景了，那还是父亲活着时候家里自产的红薯粉面，让我做凉粉吃的，只是因为条件限制，做不出来老家里柴火饭的味道，我多数都给做勾芡用了。这么些年了，也就剩那么大点了。
想起以前去小妹家吃她婆婆做的“扁剁”挺好吃的，要不，我也来试试，自己做一次？翻翻百度的制作方法，说做就做！
准备了这些材料：红薯粉面、红薯粉条、葱、蒜、老抽、生抽、鸡精！
准备好这一切，按照操作步骤开始了我的“蒸扁剁”。
先将适量红薯粉条凉水泡一下，再放开水锅里煮软，捞出控干水分，在案板剁碎；葱蒜都剁成碎末；将粉条、葱、蒜放入盆里，加入适量红薯淀粉。
放适量盐、十三香、生抽、老抽，少量鸡精，适量温水（如果有肉汤更好，做出来味道更香）搅拌均匀。
第一次做，粉面用的少啦
搅拌好的粉条放在稍扁的盆里（下面放了白菜叶，怕盆粘着），用勺子压平，封面用水抹平。
粉面少了，看着特别不像“扁剁”
蒸锅水烧开，上笼屉开始蒸，中火大约三十分钟时间。
出锅后晾凉，自动成型，切成片用蒜苗葱花炒着吃，也可以配菜用豆瓣酱炒着吃，也可以涮火锅吃，口感劲道，粘糯柔软，跟凉粉和粉条的口感又不同，这也是另一种特色！
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