自古蜂蜜的作用与功效就被很多人所认可，当作滋补养颜的圣品，利用三分钟，以蜂蜜1开水10的比例，轻轻搅拌就成了好喝的蜂蜜汁，加在其他果汁、茶类中取代砂糖，对身体都有说不完的好处。在某个国家，蜂蜜价格也相对较高，但你知道最贵的蜂蜜有多贵吗?
土耳其的“Elvish”蜂蜜是世界上最珍贵的蜂蜜，每公斤约5000欧元(6800美元，一斤大概2万人民币)。这种特殊的蜂蜜是来自土耳其东北部Artvin市Saricayir山谷一个1800米深的洞里。
Gunay Gunduz是一位养峰人，他说这种蜂蜜这么贵主要是因为它完全是纯天然的。洞里面丰富的矿产资源增加的蜂蜜的价值。Gunduz祖上三代都是养蜂人，2009年他们第一次注意到那个洞里有蜜蜂，这也是他第一次意识到里面可能有蜂蜜。
他说：“在专业攀登者的帮助下我们进入了洞穴，在里面发现了18公斤的蜂蜜。”在法国的实验室里对它进行分析后发现，这些蜂蜜已经有7年的时间，里面蕴含丰富的矿物资源。
2009年第一公斤的蜂蜜在法国证券交易所售出了45000欧元。一年以后，来自中国的药剂师以28000欧元的价格购买了一公斤。目前每公斤的价格在5000欧元，每瓶170g到250g。这种蜂蜜除了它生产规模很小，还有一个不能忽略的事实——它的价格相当于一辆小型车。
Gunduz说这种蜂蜜可以当做药物食用也可以当做食物。他说：“这种蜂蜜是纯天然的。它的生产地附近有很丰富的植物资源。这些都影响到它的价格。”一般来说,土耳其蜂蜜被认为是世界上最好的，但那些造假者破坏了整个市场。他说：“现在蜂蜜的价格不低于15欧元。”
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