记忆中的粽子香

作者: 余少 | 来源:发表于2016-06-11 16:19 被阅读87次

01

把端午节翻译成英文是Dragon Boat Festival,按字面意思可解释为龙舟节。划龙舟是端午的重要习俗之一,但经历了二十多年的端午节,却从没有亲眼看过龙舟,只是经常在电视中看到过划龙舟比赛,也算是一种遗憾。

不过端午节还有一个重要的习俗,就是吃粽子。粽子作为端午节最重要的食物之一,倒是从来没有缺席过我的端午节。

端午节公司放了两天假。两天的时间,不足以往返一次家中。从杭州回一趟安庆的老家,在路上需要花费十个小时,两天的时间在来回二十个小时面前显得太过渺小。

离家远真的不好啊,过节在家里才有气氛,在城市里只能看别人过节。但不离家不知生活的艰辛,不知家的温暖,不知亲情可贵,离过家才能真正成长起来。

子曰:父母在,不远游。但很多人忽略了其实后面还有一句话,游必有方。父母在世,不出远门,这是孝顺。但如果有了一定的方向,明确的目标,孔子也不反对出远门。现如今很多人喜欢断章取义,便是如此。世间大多数事情,并无绝对,如果有正当合理的理由,反其道而行又未必不可。

02

端午放假,去了一趟江妈江爸家。菲菲刚开始来杭州的时候,吃住都在他家,而且找工作也帮了不少忙。正好过节有时间,理应过去看看。

公司发了一盒粽子,带了过去。菲菲胃不好,不喜欢吃难消化的食物,包括粽子。我倒是喜欢,但基本上只限于家里包的粽子,对市场上卖的粽子并无好感。感觉华而不实,制作急功近利,包粽子线随意缠绕,远没有家里边包的粽子那般用心。

来到江妈家,江妈也在包粽子。农村人通常都很勤劳,闲不住。哪怕来到了城市,几十年的习惯也改不了。城市里远没有在农村那样方便,什么都要买,糯米、芝麻、红豆,哪怕是在农村随处可见的粽叶。当然,这在某种程度上,也是方便的一种体现。

之后,江妈去做饭了,菲菲继续包粽子。

03

每次家里包粽子,我妈总会事先准备一个大盆,里面放糯米、芝麻,淋上家里的菜籽油,搅拌均匀,粽子的原料就准备好了。虽然不像店里面卖的粽子花样繁多,掺杂花生,红豆,腊肉等等,口味也是各种各样,但始终没有家里粽子的香味与饱满。

粽叶是临时摘的。家旁边就有一片箸叶林,倒也方便。找些宽大的箸叶拿回家,清洗干净,用篮子装着,一来方便拿取,另外还可以把水过滤掉,粽叶也就准备好了。

开始包粽子了。

我妈搬出一个梯子,靠在墙上。包好的粽子就挂在梯子上。一个挨着一个,甚是整齐和好看。不得不说,包粽子是一项体力活和手艺活。我妈包的粽子几乎大小形态一致,匀称饱满,看着就有食欲。

包好了就开始煮粽子,一口大铁锅,摆好粽子,添满水,灶里生起大火。不多久,香气阵阵飘出,开始迫不及待等着粽子出锅。

04

端午的前一天,我打了个电话回家,问家里今年是否包粽子。我妈说,不包,等我姐他们回去了再包,到时候有时间也让我回去。

粽子本是端午特有的象征,可是如果没有人分享,就也失去了本来的意义。对于为人父母来说,儿女无疑是他们最想与之分享的人。为了让子女能够吃上新鲜的粽子,我妈把端午的风俗留到了暑假。

我妈或许不知道端午的来历,不知道包粽子是为了纪念屈原,但她并不关心这些,她只在乎她的子女喜欢吃粽子,所以要等他们回来了再包粽子。

其实,如果节日子女不回家的话,节日对于他们来说,也就无所谓了。

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